Chewy S'mores Gefüllte Kekse • Ein Tisch voller Freude

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Dieser Shop wurde von Collective Bias, Inc. und seinem Werbetreibenden entschädigt. Alle Meinungen sind meine allein. #BakeBetterCookies #CollectiveBias #ChewyChocolateChipCookies

Chewy S’mores Schokoladenkekse. Möchten Sie Ihre S'mores auf die nächste Stufe bringen? Was ist mit Keksen ?! Diese s'mores gefüllten Kekse sind so gut, dass Sie nie wieder einen normalen Keks wollen werden!

S'mores füllte Plätzchen nah oben an

S'mores Gefüllte Kekse

Ich komme einfach nicht über Sitten hinweg – sie sind das perfekte Dessert. Kombinieren Sie das mit einem zähen Plätzchen und Sie haben mich, diese STÄNDIG zu wünschen!

Weitere S'mores-Rezepte finden Sie unter:

Vor einiger Zeit habe ich S’mores-Kekse hergestellt, bei denen ich alle S’mores-Zutaten zu meinem klassischen Schokoladenkeksteig gegeben habe, und sie haben sich als köstlich erwiesen. Aber ich wollte S’more … haha ​​mal sehen, was ich dort gemacht habe? Ich dachte – was ist, wenn ich ein S'more in einen Keks gestopft habe? Und weißt du was? Ich bin so froh, dass ich es getan habe.

Ein zäher Keks, gefüllt mit klebrigem Eibisch und viel Schokolade – ja, bitte!

S'mores Gefüllte Kekse werden auseinandergezogen, in der Mitte befindet sich ein klebriger Eibisch

So machen Sie gefüllte S'mores-Kekse:

  • Backofen vorheizen und ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen
  • Die nassen Zutaten mischen, beiseite stellen
  • Mischen Sie die trockenen Zutaten, einschließlich der zerkleinerten Graham Cracker, aber noch nicht die Marshmallows oder Schokolade
  • Kombinieren Sie die nasse und trockene Mischung und rühren Sie die Schokoladenstückchen ein
  • Zwei Kugeln Keksteig herausschöpfen und einen halben großen Marshmallow und 2 Stücke Schokolade dazwischen legen. Bilden Sie eine große Keksteigkugel um den Marshmallow und die Schokolade und legen Sie sie auf das Backblech. Wiederholen.
  • Backblech mit Teig 20 Minuten kalt stellen.
  • 13-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  • Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
  • Genießen!

S'mores gefüllte Plätzchen, wie man zusammenbaut

Muss ich den Teig kühlen?

Ich empfehle es sehr. Es hilft dem Cookie ein wenig langsamer und dem Marshmallow, langsamer zu schmelzen – so bleibt der Marshmallow klebrig und bleibt im Cookie.

Warum ist mein Marshmallow durchgesickert? Es ist nicht mehr klebrig.

Entweder haben Sie den Teig auf den Backblechen nicht gekühlt oder der Marshmallow war nicht gut genug im Keksteig eingeschlossen – als gäbe es ein Loch, aus dem er herausgeschmolzen ist. Mir ist aufgefallen, dass ein zu dünner Schicht-Keksteig über dem Marshmallow liegt, bevor er gebacken wird. Der Keks knackt beim Backen und der Marshmallow läuft auf diese Weise aus.

Wie viele Cookies macht das? Sie sind riesig!

Ich kann 14 aus einer einzigen Charge bekommen. Denken Sie daran, dies sind im Wesentlichen zwei Kekse, die mit einer köstlichen Füllung zerschlagen wurden! S'mores Gefüllte Kekse Mit Maissirupflasche im Hintergrund gestapelt

Was sind die Höheneinstellungen für diese gefüllten Kekse von Chewy S’mores?

Verringern Sie den braunen Zucker auf 2/3 Tasse und erhöhen Sie das Mehl auf 2 ½ Tassen.

Was ist der Vorteil von Karo ® Maissirup in Keksen?

Karo ® Maissirup sorgt dafür, dass die Kekse erstaunlich zäh sind. Die Art und Weise, wie der Zucker beim Backen kristallisiert, verleiht den Keksen eine weichere und zähere Konsistenz, als wenn Sie darauf verzichten würden. S'mores Gefüllte Kekse um Karo Corn Syrup Bottle

Kann ich Karo ® Maissirup in anderen Keksrezepten verwenden?

Absolut! Wenn Sie normale Schokoladenkekse oder meine doppelten Schokoladenkekse machen möchten, ersetzen Sie einfach den weißen Zucker durch eine halbe Tasse Light Karo ® Maissirup. So einfach!

Wofür kann ich Karo ® Maissirup noch verwenden?

Viele Menschen verwenden Karo ® Maissirup während der Ferienzeit für Pasteten, Backwaren nach südländischer Art oder als Belag für Pfannkuchen. Es gibt jedoch so viele Verwendungsmöglichkeiten für Karo ® Maissirup! Zusätzlich zu diesen Keksen verwende ich sie auch, um meinen Buffalo Wing Caramel Corn zuzubereiten, und manchmal füge ich meiner Mango Salsa sogar etwas hinzu, um sie ein wenig süßer zu machen. So gut! S'mores angefüllte Plätzchen gestapelt mit Mittelvertretung

Warum ist Karo ® Maissirup der beste?

Gut aus ein paar Gründen:

Wenn Sie diese Cookies einmal ausprobiert haben, werden Sie nie mehr etwas anderes wollen! Sie sind von Bäckereiqualität, werden aber zu Hause hergestellt – perfekt! Wenn du dieses Rezept magst, solltest du dir diese leckeren Rezepte ansehen:

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Chewy S’mores Gefüllte Kekse

Chewy S’mores Gefüllte Kekse, möchten Sie Ihre S’mores auf die nächste Stufe heben? Was ist mit Keksen ?!

Portionen 14 riesige Kekse

Zutaten

  • 1
    Tasse
    Butter
    leicht erweicht
  • ½
    Tasse
    Karo ® Maissirup
  • ¾
    Tassen
    brauner Zucker*
  • 1
    tsp
    Vanille
  • 2
    Große Eier
  • 2 ¼
    Tassen
    Mehl*
  • 1
    tsp
    Backsoda
  • 1
    tsp
    Salz-
  • 1
    Box Vanille Instant Pudding Mischung
    ~ 3,4 oz *
  • 1 ½
    Tassen
    zerkleinerte Graham Cracker
    ungefähr 8 volle Graham-Cracker oder 1 Hülse
  • 2
    Tassen
    Milchschokoladenchips
  • 7
    große Marshmallows halbieren
  • 2 ½
    Schokoladenriegel*

Anleitung

  1. Wenn Sie in großer Höhe leben, lesen Sie die folgenden Backnotizen für Anpassungen! *

  2. Backofen auf 375 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

  3. In einem Mixer oder mit einem Handmixer und dem Paddelaufsatz Butter, Maissirup, braunen Zucker und Vanille mischen. (1 Tasse Butter, ½ Tasse Maissirup, ¾ Tasse brauner Zucker, 1 TL Vanille)

  4. Fügen Sie in jedes Ei auf einmal hinzu. Mischen Sie jedes Ei vollständig unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Die Mischung sollte heller und dicker werden. Möglicherweise müssen Sie eine Minute lang in der Luft schlagen, um alles gut zu mischen. (4 Eier)

  5. Mehl, Salz, Backpulver, Instantpudding und Graham Cracker in einer kleinen Schüssel vermengen. (2 ¼ Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Schachtel Instant-Puddingmischung, 1 Hülse zerkleinerte Graham-Cracker)

  6. Fügen Sie Mehlmischung der Buttermischung hinzu und mischen Sie auf mittlerer Höhe, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

  7. Schokostückchen unterrühren. (2 Tassen Milchschokoladenstückchen)

  8. Den Keksteig zu Kugeln ausrollen. Dann ½ großen Marshmallow und ein Stück Schokolade nehmen und zwischen zwei Kekse legen. Mischen Sie die beiden Keksteigbällchen zu einem großen zusammenhängenden Keks.

  9. Legen Sie Kekse auf Pergament. Da sie so groß sind, lege ich nur 5 auf jedes Backblech.

  10. Backblech mit Keksen vor dem Backen 20 Minuten im Kühlschrank lagern.

  11. 13-15 Minuten backen oder bis es goldbraun wird.

  12. 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann genießen!

Rezept Notizen

* Für Höhenanpassungen: Den braunen Zucker auf 2/3 Tasse reduzieren, das Mehl auf 2 ½ Tassen erhöhen
* Verwenden Sie die kleine Schachtel mit Instant-Pudding-Mischung. Die Größe variiert manchmal je nach Marke, aber Sie möchten eine Schachtel mit einer Größe zwischen 3 und 4 Unzen.
* Ich benutze Hershey-Riegel, weil sie in schöne kleine Stücke zerbrechen, damit ich zwei Rechtecke pro Keks verwenden kann.

Nährwertangaben

Chewy S’mores Gefüllte Kekse

Menge pro Portion (1 Cookie)

Kalorien 490
Kalorien aus Fett 207

% Täglicher Wert*

Fett 23g35%

Gesättigtes Fett 14g88%

Cholesterin 62 mg21%

Natrium 477 mg21%

Kalium 103 mg3%

Kohlenhydrate 66 g22%

Faser 2g8%

Zucker 42g47%

Protein 5g10%

Vitamin A 497IU10%

Vitamin C 1 mg1%

Kalzium 63 mg6%

Eisen 2 mg11%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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