Chick'n & Waffeln mit Bourbon Maple Butter Sauce

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Chick’n & Waffeln mit Bourbon Maple Butter Sauce

Für Soul-Food-Enthusiasten in den USA sind Chicken & Waffles ein Grundnahrungsmittel. Ich bin in Südflorida aufgewachsen und bin auch in südliche Staaten wie Georgia gereist. Ich hatte einen guten Anteil an Hühnchen und Waffeln. Ich persönlich habe immer eine süße und herzhafte Kombination auf meinem Teller geliebt und dieses Gericht enttäuscht mich nicht. Es ist voller Geschmack, angefangen vom knusprigen und herzhaften veganen Küken bis hin zu den flauschigen Waffeln, die mit einer Kick-n-Bourbon-Ahornbuttersauce gekrönt sind. Ich habe beschlossen, mein Küken an der Luft zu braten, es ist also auch ein bisschen gesünder. Alles rund um Güte!

Für die Waffeln in diesem Rezept habe ich einen veganen Mix namens gekauft Birch Benders Micro Pancakery Sie können aber auch mein hausgemachtes Waffelrezept für dieses Gericht zubereiten. Ich habe auch ein Geschäft benutzt, in dem ich veganes Fleisch für mein Küken gekauft habe. Heute haben wir das Glück, reichlich veganes Fleisch auf dem Markt zu haben. Ich liebe es zu benutzen Gardein Markenfleisch für die meisten meiner „fleischigen“ Gerichte wie dieses. Sie können aber auch mein Seitan-Rezept für dieses Gericht oder mein knuspriges Tempeh-Schnitzel-Rezept verwenden. Beides wäre in diesem Gericht genauso lecker. Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und teilen es so schnell wie möglich mit uns!

Lesen Sie auch das vollständige Video-Tutorial hier: RiB Youtube Channel. Während Sie dort sind … teilen, mögen und ABONNIEREN! 🙂

Chick'n & Waffeln mit Bourbon Maple Butter Sauce

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Vegane knusprige Chick'n und flauschige Waffeln mit Bourbon-Ahorn-Buttersauce sind Ihre Eintrittskarte in den Paradies für Soul-Food!

Portionen Vorbereitungszeit
2 Portionen fünfzehn Mindest
Kochzeit Passive Zeit
20-25 Mindest 20-25 Mindest
Portionen Vorbereitungszeit
2 Portionen fünfzehn Mindest
Kochzeit Passive Zeit
20-25 Mindest 20-25 Mindest
Chick'n & Waffeln mit Bourbon Maple Butter Sauce

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Vegane knusprige Chick'n und flauschige Waffeln mit Bourbon-Ahorn-Buttersauce sind Ihre Eintrittskarte in den Paradies für Soul-Food!

Portionen Vorbereitungszeit
2 Portionen fünfzehn Mindest
Kochzeit Passive Zeit
20-25 Mindest 20-25 Mindest
Portionen Vorbereitungszeit
2 Portionen fünfzehn Mindest
Kochzeit Passive Zeit
20-25 Mindest 20-25 Mindest

Zutaten

Bourbon Ahorn Butter Sauce


Portionen: Portionen


Einheiten:

Anleitung

  1. Beginnen Sie mit der Herstellung Ihrer Waffeln in einem Standard-Waffeleisen. Ich benutzte eine im Laden gekaufte Marke und befolgte die Anweisungen, um 4 Waffeln zu erhalten. Sie können für dieses Rezept auch fertige gefrorene Waffeln verwenden.

  2. Als nächstes bereiten Sie Ihr Küken vor, indem Sie Mehl und Milch in eine flache Schüssel geben und diese mischen. Es sollte einen ausgedünnten Pfannkuchen wie Teig ergeben, der einen Löffel überzieht. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu. Dann rühren Sie Zwiebel und Knoblauchpulver, Salz und scharfe Soße in den Teig. Wenn gut kombiniert beiseite stellen. Sie können dann Cornflakes in einen großen Zip-Lock-Beutel geben und die Flakes mit Ihren Händen oder einem Nudelholz zu einer groben Mahlzeit zerkleinern. Lassen Sie es ziemlich grob und nicht wie Konsistenz ein dünner Sand bleiben. Legen Sie Ihre Cornflakes beiseite.

  3. Nehmen Sie nun Ihr aufgetautes Chick'n und falten Sie jede Jakobsmuschel in zwei Hälften. Drücken Sie sie zusammen, damit sie ihre Form behält. Tauchen Sie dann jedes Chick'n Piece zuerst in Ihren Teig und geben Sie es dann in Ihren Beutel mit Cornflakes. Bestreichen Sie jedes Stück einzeln mit Cornflakes, indem Sie das angeschlagene Küken in der Tüte schütteln. Stellen Sie sicher, dass Ihr Küken gleichmäßig mit Ihren Flocken bedeckt ist. Legen Sie jedes Stück beiseite. Geben Sie alle Ihre Küken in eine Luftfritteuse und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie gleichmäßig goldbraun sind. Auf die gleiche Weise in einem Standardofen kochen, indem Sie Ihren Backofen auf Heißluftbacken stellen und Ihr Küken auf ein mit Pergamentpapier oder Öl ausgelegtes Backblech legen.

  4. Während Chick'n and Waffles backen, können Sie Ihre Sauce zubereiten, indem Sie Ahornsirup und Bourbon in einen kleinen Saucenbehälter geben. Zum Kochen bringen, Butter dazugeben und bis zum vollständigen Schmelzen umrühren. Dann die Hitze auf mittlere Stufe senken und Cayennepfeffer und Salz unterrühren. Weitere 3 Minuten kochen lassen und die Hitze abnehmen, um bei Raumtemperatur zu sitzen.

  5. Sobald alle Zutaten gekocht sind, setzen Sie Ihr Chick'n und Ihre Waffeln zusammen, indem Sie zwei Chick'n-Stücke über zwei Waffeln legen und mit so viel Bourbon-Ahorn-Buttersauce wie gewünscht belegen. Sie haben auch die Möglichkeit, Ihr Gericht mit Frühlingszwiebeln und veganen Parmesanschnitzeln zu bestücken. Sofort servieren und GENIESSEN!

Hallo, ich bin Gloria Lopez, pflanzliche Köchin, Beraterin und glückliche Veganerin.

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