Das beste glutenfreie Marmorkuchenrezept

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Probieren Sie dieses einfache hausgemachte Rezept für glutenfreien Marmorkuchen – es ist die perfekte Mischung aus Schokolade und Vanille! Dieser Kuchen ergibt eine zarte Krume, die zwischen cremigem Buttercreme-Zuckerguss liegt – es ist der Geburtstagskuchen, von dem jeder träumt!

Eine Scheibe des glutenfreien Marmorkuchens auf einer weißen Platte

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Als ich jünger war, konnte ich nie zwischen Schokoladenkuchen und gelbem Kuchen für meine Geburtstagstorte wählen. Was kann ein Kind tun, wenn Sie nur einen Kuchen bekommen, aber beide Geschmacksrichtungen mögen?

Fragen Sie natürlich nach einem hausgemachten Marmorkuchen!

Da ich Rezepte sowohl für glutenfreien Schokoladenkuchen als auch für glutenfreien gelben Kuchen beherrschte, wusste ich, dass der nächste Schritt ein glutenfreier Marmorkuchen sein musste.

Vor allem, weil ich dieses Jahr genau das zu meinem Geburtstag wollte 😜

Dieser Kuchen brauchte ein paar Versuche, um genau richtig zu werden. Ich dachte, ich würde versuchen, den Mischprozess zu rationalisieren und nicht das Eiweiß einzeln zu schlagen. Ich möchte nicht immer den zusätzlichen Schritt machen, aber nach zwei Versuchen stellte ich fest, dass es wirklich einen Unterschied in der Textur des Kuchens macht.

Das Schlagen des Eiweiß gibt dem Kuchen eine leichtere, flauschigere Textur und macht ihn weniger zäh. Der zusätzliche Schritt, das Eiweiß zu schlagen, dauert nur ein paar Minuten und die Auszahlung lohnt sich. Es ist das Beste, was Sie für diesen Kuchen tun können, wenn Sie nicht möchten, dass jemand weiß, dass er glutenfrei ist.

Jeder hausgemachte Kuchen kann schwierig sein, wenn Sie glutenfrei backen. Ich bin mir sicher, dass Sie schon alles hatten – trockene Kuchen, krümelige Kuchen und Kuchen, die nicht einmal essbar waren.

Dies ist das beste Rezept für hausgemachten glutenfreien Marmorkuchen! Es ist ein feuchter 3-lagiger Vanillekuchen, der mit Schokoladenkuchenteig gewirbelt wird. Es ist die perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille, perfekt für unentschlossene Dessertesser! Dies ist eine atemberaubende Torte für jeden Anlass - Geburtstagstorte, Hochzeitstorte, Geburtstagstorte, Babyparty oder Brautdusche! Rezept für glutenfreien Kuchen von @whattheforkblog - besuchen Sie whattheforkfoodblog.com, um mehr glutenfreie Desserts zu erhalten glutenfreier Marmorkuchen! Es ist ein feuchter 3-lagiger Vanillekuchen, der mit Schokoladenkuchenteig gewirbelt wird. Es ist die perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille, perfekt für unentschlossene Dessertesser! Dies ist eine atemberaubende Torte für jeden Anlass - Geburtstagstorte, Hochzeitstorte, Geburtstagstorte, Babyparty oder Brautdusche! Rezept für glutenfreien Kuchen von @whattheforkblog - besuchen Sie whattheforkfoodblog.com, um weitere glutenfreie Desserts zu erhalten -Free-Marble-Cake-6-web.jpg 600w, https://www.whattheforkfoodblog.com/wp-content/uploads/2019/09/Gluten-Free-Marble-Cake-6-web-200x300.jpg 200w "sizes =" (max-width: 600px) 100vw, 600px "/></p>
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Aber Ihre Suche nach einem gefährlich guten glutenfreien Kuchen ist vorbei. Dieser Marmorkuchen ist feucht, zerbröckelt beim Zubereiten nicht und der Geschmack ist hervorragend.

Sie werden einen Weg finden wollen, um mit Kuchen zu feiern. Alle Geburtstage, Promotionen, Promotionen, Ruhestand, Duschen, Hochzeiten, Freitagabend, weil Kuchen ist HyggeOder einfach nur, weil Sie Lust auf ein tolles Stück Kuchen haben und es sich so verdient haben. Was auch immer der Anlass sein mag, dieser Kuchen wird da sein und es wird köstlich sein.


Was ist Marmorkuchen?

Marmorkuchen ist ein Kuchen auf Vanille- / Gelbbasis mit eingemischtem Schokoladenkuchen. Es ist das Beste aus beiden Welten, besonders wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zwischen Vanille- und Schokoladenkuchen zu entscheiden!

Unentschlossene Leute wie ich wählen diesen Kuchen wahrscheinlich Jahr für Jahr für ihren Geburtstagskuchen 😎


Muss ich das Eiweiß separat schlagen?

Die kurze Antwort – ja.

Die lange Antwort? Ja, weil das geschlagene Eiweiß dem Kuchen Struktur verleiht, ihm beim Aufgehen hilft und gleichzeitig verhindert, dass der Kuchen zu dicht wird. Sie sind im Grunde das, was diesen Kuchen magisch macht.

Und wenn Sie mir nicht glauben, können Sie das Eiweiß mit den nassen Zutaten mischen und am Ende einen weniger als hervorragenden Kuchen erhalten. Ich versuchte es. Ich war von den Ergebnissen nicht beeindruckt und Sie werden es auch nicht sein.

Befolgen Sie also die Anweisungen und schlagen Sie das Eiweiß auf, falten Sie es in den Teig und graben Sie es in ein großes Stück Marmorkuchen.

Es ist wirklich der Unterschied zwischen einem guten Marmorkuchenrezept und das beste Marmorkuchen Rezept 🙌🏼

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<h4 data-type=Was ist der beste Zuckerguss für Marmorkuchen?

Meiner Meinung nach ist ein klassischer Schokoladenglasur die beste Wahl für Marmorkuchen. Gehen Sie jedoch mit, was Sie lieben! Vanille-Zuckerguss ist auch eine gute Wahl. Aber wenn Sie wirklich zu dieser Kombination aus Schokolade und Vanille passen möchten, dann machen Sie sich verrückt, indem Sie den Kuchen mit Vanillebuttercreme füllen und die Außenseite mit Schokolade 😉 bereifen

Mit ein wenig Nutella-Buttercreme-Zuckerguss können Sie auch nichts falsch machen, wenn Sie eine weitere geschmackvolle Dimension hinzufügen möchten.


Hauptzutaten für hausgemachten Marmorkuchen

  • Maisstärke – Ich ersetze einen Teil des Mehls im Rezept durch Maisstärke. Die Kombination aus glutenfreiem Mehl und zusätzlicher Stärke (Maisstärke) imitiert Kuchenmehl.
  • Sahne von Zahnstein – Es hilft, das Eiweiß zu stabilisieren.
  • Kakaopulver – Dieser Teil ist wichtig, damit die Schokolade im Kuchen verwirbelt wird. Ich verwende Kakaopulver gemischt mit Kaffee anstelle von geschmolzener Schokolade. Es ist leichter, feuchter, weniger dicht und lässt sich besser in den Kuchen einarbeiten. Ich habe normales Kakaopulver verwendet.
  • Buttermilch – Buttermilch im Kuchen verleiht dem Kuchen einen leichten Geschmacksschub und macht die Textur des Kuchens zarter.
  • Butter und Öl – Ich benutze eine Kombination aus Butter als Aroma und Öl als Feuchtigkeitsquelle.

Ausrüstung benötigt, um Marmorkuchen von Grund auf neu zu machen

  • Rührschüsseln – Dieses Rezept verwendet mehrere Schalen, aber das Endergebnis macht es wert!
  • Handmixer oder Standmixer mit einem Schneebesenaufsatz (um das Eiweiß zu peitschen). Sie können den Kuchenteig von Hand mischen, aber ich empfehle dringend, einen Handmixer oder einen Standmixer zu verwenden, um das Eiweiß zu schlagen.
  • 8-Zoll-Kuchenformen – Dieses Rezept verwendet 3 8-Zoll-Kuchenformen.
  • Pergamentpapier – Ich lege immer Pergamentpapier auf den Boden meiner Kuchenformen, um zu verhindern, dass Kuchen anhaften. Gebleicht oder ungebleicht ist in Ordnung, die Wahl liegt bei Ihnen!

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<h4><b>Wie man Marmorkuchen macht</b></h4>
<p data-type=Schritt 1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Dann 3 8-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Spray einsprühen und den Boden mit Pergamentpapier auskleiden.

Schritt 2. Kakaopulver und Kaffee (oder Wasser) verrühren und beiseite stellen.

Schritt 3. Die trockenen und die feuchten Zutaten in separaten Schalen verquirlen.

Schritt 4. Das Eiweiß und die Tatarcreme mit einem Handmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 5. Rühren Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Die Hälfte des Eiweiß unterheben. Nach dem Einarbeiten das restliche Eiweiß unterheben, bis keine weißen Streifen mehr vorhanden sind.

Schritt 6. 2/3 des Kuchenteiges in die vorbereiteten Pfannen geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 7. Mischen Sie die Kakaopulvermischung mit dem restlichen Kuchenteig. Den Schokoladenkuchenteig über den gelben Kuchenteig träufeln und gleichmäßig auf die drei Pfannen verteilen. Verwende ein Messer, um den Schokoladenkuchenteig vorsichtig in den gelben Kuchenteig zu verwandeln.

Schritt 8. Backen Sie die Kuchen für 20-22 Minuten oder bis sie fertig sind. 30 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen, dann aus den Pfannen nehmen und auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen.

Schritt 9. Frost mit Schokoladen Buttercreme Zuckerguss.


Tipps für hausgemachten Marmorkuchen

  • Lassen Sie es nicht aus, das Eiweiß zu schlagen separat. Durch Falten des Eiweißes in den Teig erhält der Kuchen die beste Textur.
  • Verwenden Sie Kaffee anstelle von heißem Wasser für einen stärkeren Schokoladengeschmack.
  • Verwenden Sie die Maisstärke und ersetzen Sie es nicht durch eine glutenfreie Mehlmischung. Die Maisstärke macht den Kuchen leichter. Wenn es mit dem glutenfreien Mehl gemischt wird, wirkt es ähnlich wie Kuchenmehl.

Dies ist das beste Rezept für hausgemachten glutenfreien Marmorkuchen! Es ist ein feuchter 3-lagiger Vanillekuchen, der mit Schokoladenkuchenteig gewirbelt wird. Es ist die perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille, perfekt für unentschlossene Dessertesser! Dies ist eine atemberaubende Torte für jeden Anlass - Geburtstagstorte, Hochzeitstorte, Geburtstagstorte, Babyparty oder Brautdusche! Rezept für glutenfreien Kuchen von @whattheforkblog - besuchen Sie whattheforkfoodblog.com, um mehr glutenfreie Desserts zu erhalten glutenfreier Marmorkuchen! Es ist ein feuchter 3-lagiger Vanillekuchen, der mit Schokoladenkuchenteig gewirbelt wird. Es ist die perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille, perfekt für unentschlossene Dessertesser! Dies ist eine atemberaubende Torte für jeden Anlass - Geburtstagstorte, Hochzeitstorte, Geburtstagstorte, Babyparty oder Brautdusche! Rezept für glutenfreien Kuchen von @whattheforkblog - besuchen Sie whattheforkfoodblog.com, um weitere glutenfreie Desserts zu erhalten -Free-Marble-Cake-16-web.jpg 600w, https://www.whattheforkfoodblog.com/wp-content/uploads/2019/09/Gluten-Free-Marble-Cake-16-web-200x300.jpg 200w "sizes =" (max-width: 600px) 100vw, 600px "/></p>
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<h4 data-type=Andere glutenfreie Kuchenrezepte zum Ausprobieren


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Glutenfreies Marmorkuchen-Rezept

Probieren Sie dieses einfache hausgemachte Rezept für glutenfreien Marmorkuchen – es ist die perfekte Mischung aus Schokolade und Vanille! Dieser Kuchen ergibt eine zarte Krume, die zwischen cremigem Buttercreme-Zuckerguss liegt – es ist der Geburtstagskuchen, von dem jeder träumt!

Vorbereitungszeit
20 Minuten

Kochzeit
22 Minuten

Gesamtzeit
42 Minuten

Zutaten

  • ¼ Tasse (25 g) ungesüßtes Kakaopulver

  • ¼ Tasse heißen Kaffee oder heißes Wasser

  • 2 Tassen (267 g) glutenfreie Mehlmischung (siehe Hinweise)

  • ½ Tasse (76 g) Maisstärke

  • 1 Teelöffel Xanthangummi (weglassen, wenn Ihre Mehlmischung es enthält)

  • 1 ¼ Teelöffel Backpulver

  • ¼ Teelöffel Backpulver

  • ¾ Teelöffel feines Meersalz

  • 1 ¾ Tassen (400 g) Kristallzucker

  • 4 große Eier (getrennt), Raumtemperatur

  • ¼ Teelöffel Tatar

  • 1 ½ Tassen Buttermilch, Raumtemperatur

  • ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

  • 1/3 Tasse Avocadoöl (oder Rapsöl)

  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Besprühen Sie 3 8-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Spray und füllen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Kakaopulver und heißen Kaffee (oder Wasser). Rühren, bis sich das Kakaopulver aufgelöst hat, und dann beiseite stellen.
  3. Glutenfrei in einer großen Schüssel verquirlen
    Mehl, Maisstärke, Xanthangummi, Backpulver, Backpulver, Salz und
    Kristallzucker dann beiseite stellen.
  4. Ergänzen Sie die Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel geben und die Weinsteincreme dazugeben. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis das Eiweiß dick und schaumig wird, dann die Schüssel / das Eiweiß beiseite stellen.
  5. In einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen Eigelb, Buttermilch, zerlassene Butter, Öl und Vanilleextrakt. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie eingearbeitet sind.
  6. Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes unter den Teig heben. Wenn nur noch wenige weiße Streifen übrig sind, fügen Sie das restliche Eiweiß hinzu.
  7. Vorsichtig unterheben, bis keine weißen Streifen mehr vorhanden sind. Stellen Sie sicher, dass Sie falten und nicht rühren / mischen, damit Sie das Eiweiß nicht entleeren. Das vollständige Einarbeiten kann ein oder zwei Minuten dauern.
  8. Übertragen Sie 2/3 des Teigs auf die vorbereiteten Pfannen, achten Sie darauf, dass er gleichmäßig auf die drei verteilt ist, und verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Pfannen.
  9. Rühren Sie die Kakaomischung um und mischen Sie dann das restliche Drittel des Kuchenteiges unter. Den Schokoladenkuchenteig über den gelben Kuchenteig träufeln und so gleichmäßig wie möglich auf die drei Pfannen verteilen.
  10. Dann mit einem Holzspießmesser die Schokolade in den gelben Kuchenteig verwirbeln.
  11. Backen Sie bei 350 Grad für 20-22 Minuten oder bis in der Mitte getan. Überbacken Sie nicht!
  12. Die Kuchen in der Pfanne 25 Minuten lang abkühlen lassen, dann aus den Pfannen nehmen und auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, bereifen Sie sie mit Schokoladenbuttercreme oder Zuckerguss Ihrer Wahl.

Anmerkungen

Ich verwende meine Nightshade Free Mehlmischung in diesem Rezept. Wenn Sie eine Mehlmischung verwenden, die Xanthangummi enthält, lassen Sie die im Rezept angegebene Menge weg.

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Ernährungsinformation:

Ausbeute:

16

Serviergröße:

1

Menge pro Portion:Kalorien: 179 Gesamtfett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 5g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 7g Cholesterin: 63 mg Natrium: 220 mg Kohlenhydrate: 14g Nettokohlenhydrate: 0g Ballaststoff: 0g Zucker: 2g Zuckeralkohole: 0g Protein: 4g

Nährwertangaben basieren auf 16 Portionen und beinhalten kein Zuckerguss. Nährwertangaben werden geschätzt. Bitte konsultieren Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben.

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