Doppelte Schokoladenplätzchen – moderner Honig

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Double Chocolate Cookies Reichhaltige, samtige Schokoladenplätzchen zum Schmelzen mit geschmolzenen Schokoladenstücken. Das perfekte Rezept für doppelte Schokoladenkekse! Wie man die besten doppelten Schokoladenkekse macht! www.modernhoney.com #Schokoladenkekse #Doppelschokoladenkekse #Schokoladenkekse #Schokoladenkekse

Doppelte Schokoladenkekse

Reichhaltige, samtige Schokoladenplätzchen zum Schmelzen mit geschmolzenen Schokoladenstücken. Das perfekte Rezept für doppelte Schokoladenkekse!

Ich war eines dieser Kinder, die strategisch planten, wie man Kekse aus der Keksdose schleicht. Wahre Geschichte. Ich verbrachte die Nacht bei meiner Nachbarin und wir warteten, bis ihre Eltern ins Bett gingen, um eine geheime Keksdiebstahlsmission zu erfüllen.

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Sie hatten diese Keksdose mit Keksen gefüllt, aber es gab strenge Richtlinien, wie viele Kekse wir essen durften. Eins war nie genug und es befriedigte unser Verlangen nicht, so dass wir einige drastische Maßnahmen ergreifen mussten.

Als die Lichter erloschen und wir sicher waren, dass sie tief und fest schlafen, krochen wir leise durch die Küche. Das Lustige daran ist, dass wir so sehr versuchten, leise zu sein, dass wir anfingen zu lachen und uns gegenseitig zum Schweigen bringen konnten. Es war alles sehr kontraproduktiv.

Jetzt war der schwierige Teil das Abheben der schweren Oberseite des Keksdosenwagens. Es war laut und unhandlich und erinnere mich, dass es pechschwarz war. Aber das Risiko hat sich gelohnt und wir haben uns der Herausforderung gestellt! Kekse waren die Belohnung, also waren wir alle dabei. Wir würden uns so viele Kekse wie möglich schnappen, unsere Hemden füllen und dann irgendwie zurück in ihr Zimmer kriechen, um die Kekse in Ruhe zu verschlingen.

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Alles war gut bis zum Morgen. Wir haben vielleicht sorgfältig überlegt, wie wir die Kekse beschlagnahmen sollen, aber wir haben nicht darüber nachgedacht, was passieren würde, wenn ihre Mutter die Keksdose überprüft und sieht, ob sie im Grunde leer ist. Nun, das lief nicht gut und wir mussten uns geschlagen geben. Ich konnte keine Lüge erzählen. Also waren unsere Decken aufgeblasen und es gab kein Plätzchen mehr, das mitten in der Nacht schlich.

Im Grunde genommen waren Kekse seit meiner Kindheit mein Lieblingsessen. Es gibt nichts Besseres als hausgemachte Kekse direkt aus dem Ofen!

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Wo sind meine Schokoladenliebhaber? Es gibt nur einige Dinge, die nur ein Stück Schokolade reparieren kann. Wenn ich einen schlechten Tag habe, gehe ich direkt zum Schokoladenschrank, um mein Verlangen zu heilen. Es war also Zeit, den ultimativen doppelten Schokoladenkeks zu kreieren.

Dieses Schokoladen-Schokoladensplitter-Plätzchen-Rezept ist gemacht mit all den guten Dingen – Butter, Zucker, Mehl und Schokolade. Oh, und noch ein paar Zutaten, die da auch eingemischt sind! Aber Sie haben alles Nötige, um das perfekte Double Chocolate Chip Cookie zuzubereiten.

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Dies ist eine reichhaltige, samtweiche, im Mund zerfließende Art von Schokoladenstückchen. Sie erhalten so viel schokoladige Güte in jedem einzelnen Bissen, weil Sie die Mischung aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen haben.

Sie werden sich in diesen doppelten Schokoladenstück-Keks verlieben, damit Sie besser darauf vorbereitet sind, geschlagen zu werden. Bitte schön.

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Wie man die besten doppelten Schokoladenplätzchen macht:

  1. Beginnen Sie mit weicher Butter. Auf diese Weise können Zucker und Butter wirklich zusammenkommen. Mindestens 4 Minuten mit einem Handmixer oder KitchenAid-Mixer eincremen. Dies peitscht in etwas Luft, was den Keksen etwas Loft verleiht und sie zusätzlich glatt macht.
  2. Verwenden Sie ein hochwertiges Kakaopulver, wenn Sie es haben! Es gibt so viele Möglichkeiten und sie sind nicht alle gleich.
  3. Wenn Sie dunkle Schokolade lieben, verwenden Sie halbsüße Schokoladenstückchen. Wenn Sie Ihre Kekse etwas süßer bevorzugen, verwenden Sie Milchschokoladenstückchen oder -chips. Ich liebe es, einen guten Milchschokoladenriegel zu verwenden und ihn in Stücke zu schneiden, um Abwechslung zu schaffen. Sie können auch Guittard-Backwaffeln verwenden. Nachdem ich die Kekse zu Kugeln gerollt habe, drücke ich gerne die Waffeln oder Schokoladenstücke auf die Außenseite der Keksteigbällchen.
  4. Ein Hauch von Meersalz aus dem Ofen macht sie immer besonders hübsch und bringt den Schokoladengeschmack zur Geltung.

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Double Chocolate Chip Cookies

Double Chocolate Cookies Reichhaltige, samtige Schokoladenplätzchen zum Schmelzen mit geschmolzenen Schokoladenstücken. Das perfekte Rezept für doppelte Schokoladenkekse! Wie man die besten doppelten Schokoladenkekse macht!

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Double Chocolate Chip Cookies

Portionen: 24

Autor: Moderner Honig – www.modernhoney.com

Zutaten

  • 1 Tasse Butter (erweicht)
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 groß Eier
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2/3 Tasse Ungesüßtes Backkakaopulver
  • 2 1/4 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Schokoladen-Chips (halbsüss oder milch)
  • Meersalz Flocken (Optional)

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Rührschüssel weiche Butter, braunen Zucker und Zucker 4 Minuten lang oder bis sie hell und cremig sind, cremig rühren.

  2. Eier und Vanille dazugeben und 1 Minute länger mischen. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab.

  3. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz einrühren. Schokoladenstückchen unterheben.

  4. In Kugeln rollen und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Drücken Sie auf Wunsch mehr Schokoladenstücke in und um die Kekskugeln. 9-11 Minuten backen oder bis die Kekse aufplatzen und die Seiten einrücken. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aus der Pfanne genommen werden.

Rezept Notizen

Ich habe eine Mischung aus Guittard-Milchschokoladen-Chips und Guittard-Milchschokoladen-Backwaffeln verwendet.

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