Easy Apple Crumble Pie (niederländischer Apfelkuchen)

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Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie einen traditionellen Apfelkuchen oder einen Apfelstreusel zubereiten möchten? Warum nicht eine Kreuzung zwischen den beiden machen – ein niederländischer Apfelkuchen! Ein Apfel-Streusel-Kuchen mit einem köstlichen und knusprigen Hafer-Streusel. Dieser Publikumsliebling ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Es ist ein klassisches Herbstdessert, das nur im Mund zergeht!

Hinweis: Dieser Beitrag wurde von seiner ursprünglichen Version aktualisiert und enthält nun neue Fotos, schrittweise Anleitungen zum Kochen, eine häufig gestellte Frage, ähnliche Rezepte und ein Video mit Anleitungen. Ich hoffe du magst es!

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Menschenmenge erfreuliche Apfeldesserts!

Wenn es um Desserts geht, entscheiden sich Mr. Scrummy und ich normalerweise für Optionen am anderen Ende des Spektrums. Gooey and chocolaty steht immer ganz oben auf meiner Liste (haben Sie diesen 30-minütigen HEALTHY-Schokoladenkuchen schon probiert?), Während fruchtig, cremig und meringue-y Mr. Scrumys Lieblingsgericht ist.

Wir werden uns vielleicht nie darauf einigen, was das perfekte Dessert ausmacht, aber eine knappe Sekunde für uns beide könnte ein Apfelkuchen, ein Apfelkuchen oder ein Apfelstreusel sein. Warum also nicht alles mischen und einen Apfel-Streuselkuchen machen?

Was ist ein Apfelkuchen?

Es sind nicht nur Mr. Scrummy und ich. Ein Apfelstreusel ist eines der beliebtesten Desserts in Großbritannien. Sie können sich also darauf verlassen, dass ein Apfelstreuselkuchen (auch als niederländischer Apfelkuchen bekannt) auch ein Publikumsmagnet ist!

Ein Apfelkuchen hat eine Streusel- oder Haferkrümelspitze anstelle der Gebäckspitze eines normalen Apfelkuchens.

Es klingt und sieht vielleicht etwas knifflig und zeitaufwändig aus, aber ich versichere Ihnen, dass dies ein sehr einfaches Dessertrezept ist. Nur ein einfacher Apfelkuchen mit Streuseln!

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Warum diesen Apfelkuchen machen?

Entschuldigung-nicht-Entschuldigung, wenn Sie auf diese Seite gekommen sind, um die Originalversion meines Rezepts zu finden. Es ist doof. Es war schrecklich, wie viel Butter und Zucker drin war!

Also DIESES Rezept für Apfelstreuselkuchen:

  • Enthält weniger Zucker und Butter als das durchschnittliche hausgemachte Apfel-Streusel-Kuchen-Rezept online. Für mich ist es süß genug. Und ich gehe davon aus, dass Sie eine Kugel Eis obenauf haben werden (oder einen Nieselregen Pudding!)
  • erfordert kein Vorbacken. Sie machen einfach das Gebäck und zeichnen ein Kuchengericht damit. Dann füllen Sie Ihre Tortenschale mit einer sehr einfachen Apfelfüllung und bestreuen die Streuselspitze. Das Gebäck, die Äpfel und die Streusel backen sich in weniger als einer Stunde perfekt.
  • enthält braunen Zucker in der Füllung und im Belag. Ich würde das nicht als Karamell-Apfel-Streusel-Kuchen bezeichnen, aber Sie werden feststellen, dass ein subtiler Karamellgeschmack.
  • enthält einige braun / Vollkornmehl und Hafer in den Streuseln für ein bisschen nussige Textur.
  • enthält genau die richtige Menge von Zimt und Piment. Ich füge mehr als der Durchschnitt hinzu, aber nicht zu viel, um überwältigend zu sein!
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Wie macht man das Gebäck für einen Apfelkuchen?

Bei einigen anderen Rezepten für Apfel-Streusel-Kuchen, die ich gefunden habe, ist der Kauf eines fertigen Gebäckkoffers zu empfehlen. Sie können das tun, wenn Sie möchten, aber wenn Sie eine Küchenmaschine haben, könnte es nicht einfacher sein, Ihren eigenen Süßgebäckkasten herzustellen (keine Sorge, wenn Sie keinen haben – das Gebäck ist auch einfach von Hand zuzubereiten! ).

Das ist alles was Sie tun müssen:

Gebäck für einen Apfelkuchen zubereiten "class =" wp-image-8801 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570887261_875_Easy-Apple-Crumble-Pie-niederlandischer-Apfelkuchen.jpg 860w, https: / /scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/making-pastry-process-480x320.jpg 480w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/making-pastry-process- 768x513.jpg 768w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/making-pastry-process-800x534.jpg 800w "sizes =" (maximale Breite: 860px) 100vw, 860px

(Fotos 1-2) In einer Küchenmaschine Butter, Mehl, Zucker, ein Ei und etwas Wasser hacken. Ich verwende gerne 1/3 bis 1/2 Vollkorngebäck, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie auch alles Weißmehl verwenden.

(Fotos 3-4) Gebäck ein paar Mal kneten, dann ausrollen (mit Mehl!). Das Gebäck ist ziemlich weich, so dass ich finde, dass es hilft, alle Seiten in die Mitte zu falten. Legen Sie es zusammengeklappt in die Kuchenform, klappen Sie es auseinander und drücken Sie es leicht über die Seiten. Sie könnten Löcher oder Risse bekommen, aber es ist wirklich einfach, sie wieder zusammenzudrücken.

Meine Konditorei sieht immer sehr rustikal aus, aber ich denke, das alles trägt zum hausgemachten Look bei!

Tipps für die Zubereitung von Backwaren: Willst du ein Meister der süßen Konditorei sein? Verwenden Sie wirklich kalte Butter, Eier und Milch (direkt aus dem Kühlschrank). Nur verarbeiten, bis Ihr Gebäck gerade zusammenkommt (Übermischen Sie nicht), und kühle dein Gebäck während Sie Ihren Apfel füllen und krümeln, wird es machen einfacher auszurollen. Zum Schluss noch einiges reinstecken Aluminiumfolie während des Backens um die Gebäckkanten herum, um zu verhindern, dass es zu stark bräunt, oder investieren Sie in ein Gebäckschild!

Auch das habe ich gefunden Sie müssen Ihr Gebäck NICHT vorbacken Wenn ich einen Apfelkuchen mache (obwohl ich es auf den Fotos unten gemacht habe, nur um zu sehen, ob es sich gelohnt hat …), werden die Ränder zu gebräunt, wenn Sie das tun.

Wie Sie vielleicht erraten haben, habe ich das auf die harte Tour gelernt!

Apple Crumble Pie zusammenstellen "class =" wp-image-8791 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570887261_309_Easy-Apple-Crumble-Pie-niederlandischer-Apfelkuchen.jpg 860w, https: / /scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/assembling-apple-pie-process-150x150.jpg 150w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/assembling-apple- pie-process-480x481.jpg 480w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/assembling-apple-pie-process-768x770.jpg 768w, https://scrummylane.com/wp- content / uploads / 2019/09 / assembling-apple-pie-process-798x800.jpg 798w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/09/assembling-apple-pie-process-500x500.jpg 500 W "Größen =" (maximale Breite: 860 Pixel) 100 VW, 860 Pixel

Wie macht man eine Apfelkuchenfüllung?

(Bild 1 oben) Das Befüllen ist denkbar einfach. Kombinieren Sie einfach:

  • geschält und gehackt Äpfel
  • ein kleines bisschen von Mehl
  • brauner Zucker (nicht zu viel)
  • eine gute Menge von Zimt & Piment
  • Vanille und ein Prise Salz (wenn du möchtest)

… Und Ihre Füllung macht sich beim Backen selbst!

Was sind die besten Äpfel, um einen Apfelkuchen zuzubereiten?

Ich tendiere dazu, für dieses und mein anderes Lieblings-Apfeldessert, meinen einfachen Apfelkuchen, Pink Lady-Äpfel zu wählen. Ich finde, sie haben genau das richtige Gleichgewicht zwischen würzig und süß. Ein anderes Mal verwende ich saftige, scharfe Granny Smiths oder Golden Delicious, oder was mir auf dem Bauernmarkt auffällt.

Mein möglicherweise unorthodoxer Rat ist, einfach Ihre Lieblingsäpfel zu verwenden. Oder entscheiden Sie sich für die Äpfel, die in der Region und in der Saison angebaut werden, da sie oft die schmackhaftesten sind!

Wie macht man den Streusel?

(Bild 4 oben) Mein Haferstreusel lässt sich mit nur 4 Zutaten ganz einfach zubereiten (5, wenn Sie etwas mehr Zimt hinzufügen):

  • Mehl
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Hafer
  • Zimt

Ich füge ein paar Haferflocken zu meinem Streusel hinzu, weil ich denke, dass es einen schönen, leicht nussigen Biss gibt.

Reiben Sie einfach kalte Butterwürfel mit Ihren Fingerspitzen in Mehl, Zucker und Hafer, oder treiben Sie alles in einer Küchenmaschine zusammen (ich bevorzuge diese Art – es ist so einfach).

(Bild 5 oben) Streuen Sie alles über Ihren Kuchen und schon geht es in den Ofen!

Wenn du denkst, "Hey, genau so würde ich das Topping für einen Apfelstreusel machen", hast du absolut Recht!

Profi-Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach einem traditionellen britischen Apfelkuchen-Erlebnis sind, probieren Sie es mit CUSTARD! Wenn Sie nicht in Großbritannien oder Australien sind, Sie können Puddingpulver bei Amazon kaufen (Affiliate-Link), oder wenn Sie sich mutig fühlen, können Sie versuchen, Ihre eigenen zu machen. Hier ist ein vertrauenswürdiges Rezept für hausgemachten Pudding.

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Wie lange hält ein Apfelkuchen?

In unserem Haus nicht sehr lange! Aber wenn Sie mehr Selbstbeherrschung haben als wir, ist Ihr Kuchen für ein paar Tage in Ordnung, wenn Sie ihn abdecken und sich an einem kühlen Ort befinden.

Im Kühlschrank finde ich, dass es für ein paar Tage länger gut ist.

Erwärme es

Wärmen Sie Ihre Apfelkuchenreste im Ofen auf, um das Topping und das Gebäck wieder zu knusprigen.

Ich finde, dass 15 Minuten bei 180 ° C ungefähr richtig sind (oder ein paar Minuten in einer Luftfritteuse bei 160 ° C – mein neuer Lieblingstrick beim Wiedererhitzen!).

Können Sie einen Apfelkuchen mit einer Haferkrümelspitze einfrieren?

Vor dem Backen

Wenn Sie Ihren Kuchen vor dem Backen einfrieren möchten, wickeln Sie ihn doppelt in Aluminiumfolie ein. Sie können froh sein zu wissen, dass Sie es dann aus gefrorenem kochen können!

Sie müssen etwa 15 Minuten zur normalen Garzeit hinzufügen (das sind also etwa 1 Stunde und 5 Minuten). Ich würde auch empfehlen, den Backofen in den ersten 15 Minuten der Garzeit auf 220 ° C zu stellen. Vergessen Sie nur nicht, nach Ablauf der ersten 15 Minuten wieder auf 180 ° C zurückzuschalten. (Ich sage nur, weil ich das drohen würde!)

Nach dem Backen

Wenn Sie Ihren bereits gebackenen Kuchen einfrieren möchten (Reste vielleicht?), Können Sie ihn entweder einige Stunden lang auftauen lassen und dann etwa 15 Minuten lang bei 220 ° C backen. ODER Sie können gefroren aufwärmen. 30 Minuten bei 180 ° C sollten reichen!

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Und zum Schluss… was können Sie mit Ihrem übrig gebliebenen Mürbeteig machen?

Ich finde es einfacher, mein Kuchengericht zu säumen, wenn ich mit viel Gebäck arbeite. Daher habe ich normalerweise etwas übrig. Anstatt es einfach wegzuwerfen, wickle ich es gut ein und Bewahren Sie es bis zu ein paar Tage im Kühlschrank auf. Dann habe ich Roll Es aus zu einer Dicke von etwa einem halben cm und stapeln Sie eine kleinere Menge von Apfelmischung in der Mitte.

Stellen Sie sicher, dass es 2 bis 3 Zoll freies Gebäck um den Rand, dann falten Sie es und über die Füllungrustikaler Stil! 30 Minuten backen Bei 180 ° C erhalten Sie eine köstliche und sehr einfache Apfel-Galette oder einen rustikalen Apfelkuchen. Manchmal füge ich der Apfelmischung auch ein paar gefrorene Beeren hinzu.

Hier ist ein wirklich interessantes rustikales Apfelkuchenrezept von der bezaubernden Liz bei That Skinny Chick Can Bake, wenn Sie diese Idee noch ein bisschen weiter verfolgen möchten!

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Mit Eis, Sahne oder Pudding genießen … oder einfach so!

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Easy Apple Crumble Pie (niederländischer Apfelkuchen)

Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie einen Apfelkuchen oder einen Apfelstreusel zubereiten möchten? Dies ist eine köstliche und einfache Kreuzung zwischen den beiden – ein Apfelkuchen mit einer Apfelkrümelspitze. Es ist perfekt für ein Familienessen. Nur 3 einfache Schritte und kein Vorkochen des Gebäcks oder der Apfelfüllung notwendig!

Stichwort Apfelstreusel, Apfelkuchen, einfache Desserts
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Protokoll

Ausrüstung (Affiliate-Links)

Zutaten (UK / Australien? Klicken Sie auf die Schaltfläche unten für Gramm & ml)

für das süße Gebäck

  • 2 Tassen einfaches Mehl (Ich halbe und halbe Vollkornmehl & Weißmehl)
  • ¼ Tasse Puderzucker
  • Unzen Butter (ca. ½ Tasse – kalt, in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Milch

für die apfelfüllung

  • 1 Pfund Äpfel (ungeschältes Gewicht, normalerweise 4 bis 5 Äpfel)
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1.5 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Vanille Essenz Optional
  • 1 Prise Salz-

für das Streuseln

  • ¾ Tasse Mehl
  • ¼ Tasse hellbrauner Zucker
  • Tasse Hafer (eigentlich etwas mehr als ⅓ Tasse)
  • 2.5 Unzen Butter (ca. ⅓ Tasse – kalt, in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz-

Anleitung

  • Machen Sie das Gebäck. Verarbeiten Sie das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und die Milch in einer Küchenmaschine, bis sich große Klumpen oder eine Teigkugel bilden (siehe Hinweise, wenn Sie keine Küchenmaschine haben).

  • Kneten Sie einige Male auf einer bemehlten Oberfläche, bis Sie einen glatten Teigball haben (fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn es sich zu nass anfühlt). In Plastik oder Folie einwickeln und beim Füllen im Kühlschrank kalt stellen.

  • Backofen auf 190 ° C vorheizen. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben. Alle anderen Füllungsbestandteile durchrühren.

  • Für die Krümelfüllung alle Zutaten in einer Küchenmaschine einige Sekunden lang pulsen, bis sie wie Semmelbrösel aussehen.

  • Nun das Gebäck mit reichlich Mehl ausrollen. Verwenden Sie diese Option, um eine 23-cm-Auflaufform auszukleiden. Das Gebäck mit einem scharfen Messer an den Rändern abschneiden.

  • Geben Sie die Apfelmischung in die Backform und streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Äpfel.

  • Legen Sie die Aluminiumfolie locker um die Gebäckkanten, um ein Überbräunen zu vermeiden (oder verwenden Sie einen Tortenkrustenschutz), und backen Sie sie 50 bis 55 Minuten lang, bis die Streusel goldbraun sind.

Anmerkungen

Gebäck

Fühlen Sie sich frei zu verwenden Fertiges süßes Gebäck wenn Sie es vorziehen!
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, Um das Gebäck zuzubereiten, reiben Sie einfach die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl und den Zucker, bis Sie feine Krümel haben. Dann das Ei und die Milch dazugeben und mit den Händen zu einer Kugel formen. Bei zu nassem Mehl etwas mehr hinzufügen.
Das Gebäck wird ziemlich weich sein. Um es leichter in die Kuchenform zu bekommenNormalerweise falte ich es in sich zusammen, damit ich es aufschöpfen und in die Mitte der Kuchenform legen kann. Von dort aus falte ich es vorsichtig auseinander und drücke es dann in die Seiten.
Ich finde normalerweise Teile des Gebäcks und habe Löcher, aber weil es so weich ist, kannst du es leicht wieder zusammenpressen oder überschüssiges Gebäck verwenden, um es zu „flicken“. Der rustikale Look ist in Ordnung!
Normalerweise schneide ich überhängendes Gebäck ab, bevor ich es mit einem scharfen Messer backe. Das Gebäck kann im Ofen leicht einlaufen, aber es ist nicht ausreichend, um eine Rolle zu spielen. Alternativ können Sie es nach dem Backen abschneiden, aber dies kann ein bisschen chaotisch sein!

Streuselspitze

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kombinieren Sie einfach alle trockenen Zutaten. Dann die kalten Butterwürfel mit den Fingerspitzen einreiben, bis eine paniermehlähnliche Masse entsteht.

Backen

Um zu verhindern, dass die Teigränder im Ofen etwas zu braun werden, nur locker ein bisschen Aluminiumfolie um sie herum stecken. Alternativ kann man sich auch eine richtige ausdenken und verwenden Tortenkruste Schild (Affiliate-Link)!

Aufwärmen und Einfrieren

Dieser Apfelkuchen wärmt und gefriert wunderbar. Aufwärmen bei 180C / 355F für ungefähr 15 Minuten (oder Sie können einzelne Stücke für 2 bis 3 Minuten in einem erhitzen Luftfritteuse! (Affiliate-Link).
Frieren Sie es entweder ungebacken oder gebacken ein. Ungebacken: Aus dem Gefrierfach garen und die Garzeit um 15 Minuten verlängern. Den Backofen in den ersten 15 Minuten auf 220 ° C stellen. Gebacken: Das Gefriergut 30 Minuten bei 180 ° C erwärmen. Oder lassen Sie das Gerät auftauen und erwärmen Sie es 15 Minuten lang bei 220 ° C.

Ernährung

Kalorien: 488kcal | Kohlenhydrate: 69G | Protein: 6G | Fett: 21G | Gesättigte Fettsäuren: 13G | Cholesterin: 74mg | Natrium: 203mg | Kalium: 154mg | Ballaststoff: 3G | Zucker: 30G | Vitamin A: 680IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 3mg

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