Einfache Hamburger Suppe mit Gemüse

[ad_1]

Diese einfache Hamburger-Suppe ist mit Gemüse beladen und ein unglaublich einfaches, unter der Woche zu servierendes Abendessen, da Sie höchstwahrscheinlich alle Zutaten zur Hand haben und dank Ihrer Vorratskammer, Ihres Kühlschranks und / oder Ihres Gefrierschranks für die Suppe bereit sind.

Hamburger Suppe in weisser Schale mit Löffel

Das erste Mal, dass ich diese ganz feste, ganz tröstende Hamburger-Suppe hatte, war, als meine Schwiegermutter sie für ein Familientreffen machte, zu dem ich noch nicht gehörte. Mein Mann und ich hatten gerade angefangen, uns zu verabreden und es war ein Abendessen bei meiner Mutter und ich wurde eingeladen zu gehen.

Kein Druck. Nee. Überhaupt keine.

Eines der Dinge, die ich an diesem Abend gelernt habe – zusammen mit der Tatsache, dass mein Mann als Teenager ein Nylon über dem Kopf trug, damit sein nasses lockiges Haar glatt trocknete -, ist, dass es nicht möglich ist, Freunde und Familie zusammenzubringen, um eine Mahlzeit zu teilen müssen überlegt oder übertrieben werden.

Gutes Essen bedeutet gute Zeiten und das ist wirklich alles, was Sie brauchen.

Hamburger Suppe Zutaten auf Marmorplatte

Was ist in dieser Hamburger Suppe?

Dieses Rezept für Rinderhackfleischsuppe könnte nicht einfacher sein, was es umso besser macht, vor allem, wenn Sie eine halb gefüllte Speisekammer und einen gut gefüllten Kühlschrank haben, haben Sie alles zur Hand, was die Suppe zum Kochen braucht.

Der Namensgeber dieser Hamburger Gemüsesuppe ist das Herzstück, gutes altmodisches Hackfleisch, auch bekannt als Hamburger. Ich verwende eine Runde mit 85% magerem Fettanteil von 15%, aber mit den 91% magerem Fettanteil von 9% könnten Sie immer magerer werden. Noch mehr Fett und Sie werden das meiste davon und den Geschmack aus der Pfanne abtropfen lassen.

Zwiebel und Sellerie in gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ich mag meine Möhren groß und klobig, aber wenn Sie einen einheitlicheren Look bevorzugen, können Sie sie auch immer kleiner würfeln.

Für den Mais und die Bohnen kann man natürlich frisch oder aus der Dose verwenden, aber gefroren wäre auch völlig in Ordnung. Tatsächlich können Sie auch alle tiefgefrorenen Gemüsesorten verwenden, wenn Sie dies wünschen. Da die Gemüsesorten schockgefroren sind, behalten sie ihren gesamten Nährstoffgehalt genauso gut wie frisch.

Lorbeerblätter und Estragon verleihen der Suppe den Kräutergeschmack, zusammen mit einem Kraut, das meiner Meinung nach einfach nicht genug Beachtung findet: Majoran. Ähnlich wie Oregano ist Majoran eher blumig und nicht so intensiv wie Oregano und ein köstlicher Akzent für Gemüse und Rindfleisch.

Hamburger Suppe zubereiten

Diese Rinderhackfleisch-Gemüsesuppe könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Das Rinderhackfleisch einfach anbraten, die Zwiebeln und den Sellerie dazugeben und weitergaren, bis das Gemüse weich ist.

Dann den Rest der Zutaten hineingeben und die Hamburger Suppe 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.

Ich mag diese Hamburger Gemüsesuppe so wie sie ist, aber du kannst deine Portion gerne mit Käse bestreuen.

Schöpflöffel voll Rinderhackfleischsuppe

Variationen über Hamburger Suppe

Abgesehen von der Zubereitung meiner Cheeseburger-Suppe oder der Zugabe von Makkaroni zu diesem klassischen Rezept werde ich meinen Mann wohl nie dazu bringen, von dieser Wiedergabe seiner Lieblingssuppe abzuweichen. Wenn Sie jedoch experimentieren möchten, finden Sie hier einige Ideen von wo ich anfangen soll.

Tauschen Sie das Gemüse aus, indem Sie eine der folgenden Zutaten mischen:

  • Möhren
  • Sellerie
  • Mais
  • Erbsen
  • Grüne Bohnen
  • Butternusskürbis oder Kürbis
  • Lauch
  • Feuergebratene gedünstete Tomaten
  • Spinat oder Grünkohl
  • Kohl
  • Paprika

Überlegen Sie auch, das Protein zu vertauschen und probieren Sie diese Alternativen zu Hackfleisch:

  • Putenhackfleisch
  • Gemahlener Bison
  • Gemahlenes Huhn
  • Linsen für Nicht-Fleischesser, die noch einen größeren Bissen haben möchten

Schüsseln Rinderhackfleisch-Gemüsesuppe

Kann ich das in einem Slow Cooker oder Instant Pot machen?

Während ich diese einfache Gemüsesuppe normalerweise auf dem Herd mache, kann sie auch leicht für langsames Kochen angepasst werden. Braten Sie einfach Rindfleisch, Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne an, fügen Sie dann den Rest des Gemüses, der Kräuter, des Weins und der Brühe hinzu und kochen Sie diese 4 Stunden lang in der Höhe oder 6 bis 8 Stunden in der Tiefe.

Zum Schnellkochtopf Rindfleisch, Zwiebeln und Sellerie mit der Sauté-Funktion anbraten, den Deckel auf den Instant-Topf legen und die Entlüftungsöffnung auf die versiegelte Position stellen. Verwenden Sie die manuelle Einstellung und stellen Sie eine Garzeit von 5 Minuten ein. Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung für 10 Minuten zu und entlüften Sie dann zur schnellen Entlastung.

Kann ich Hamburger Suppe einfrieren?

Dieses Rezept gefriert gut, so dass es ganz natürlich ist, eine Doppelcharge zu machen und die Hälfte einzufrieren. Ich friere meine Suppen in Gallonen-Gefrierbeuteln ein und lege sie flach hin, damit sie im gefrorenen Zustand leicht gestapelt werden können.

Hamburger Suppe in vier Gläsern

Mehr herzhafte Suppen, die eine Mahlzeit machen

Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlasse unten einen Kommentar oder mach ein Foto und tagge mich Instagram oder Twitter mit #foodiecrusheats.

Einfache Hamburger Gemüsesuppe

Diese Hamburger Suppe ist pflanzlich schwer und macht eine köstliche All-in-One-Mahlzeit. Verwenden Sie frisches Gemüse oder eine Mischung aus frischem, konserviertem und gefrorenem Gemüse mit allem, was Sie zur Hand haben.

Zutaten

  • 1 1/2
    Pfund
    Rinderhack
    Ich benutze 85% mager
  • 2
    Tassen
    gewürfelte gelbe Zwiebel
    1 Medium
  • 1 1/2
    Tassen
    gehackter Sellerie
    etwa 4 Rippen
  • 1 1/2
    Tassen
    geschnittene Karotten
    ungefähr 3
  • 1 14-
    Unze
    Tomatenwürfel mit Saft
  • 1 14-
    Unze
    kann Mais
    abtropfen lassen (oder 2 Tassen gefroren oder frisch)
  • 1 14-
    Unze
    grüne Bohnen können
    abtropfen lassen (oder 2 Tassen gefroren oder frisch)
  • 1
    Tasse
    neue Kartoffeln
    in große Würfel schneiden
  • 2
    Rinderbrühwürfel
  • 1
    Tasse
    Rot- oder Weißwein
  • 2
    Tassen
    Wasser
  • 2
    Quarts
    Rinderbrühe
  • 1
    Esslöffel
    getrockneter Majoran
  • 1
    Esslöffel
    Knoblauchsalz
  • 1
    Teelöffel
    getrockneter Estragon
  • 2
    Teelöffel
    schwarzer Pfeffer
  • 1
    Teelöffel
    koscheres Salz

Anleitung

  1. In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch unter gelegentlichem Rühren bräunen, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 7-8 Minuten).

  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie hinzu und kochen Sie alles bis es weich ist, weitere 3 Minuten oder so.

  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen, dann auf kochendes Wasser reduzieren und 30-40 Minuten kochen lassen oder bis die Karotten zart sind und die Aromen sich vereinigt haben. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

Rezept Notizen

Slow Cooker Anweisungen: Braten Sie Rindfleisch, Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne an, geben Sie dann den Rest des Gemüses, der Kräuter, des Weins und der Brühe in den Slow Cooker und garen Sie für 4 Stunden in der Höhe oder 6-8 Stunden in der Tiefe.

Anweisungen für den Schnellkochtopf: Braten Sie das Rindfleisch, die Zwiebeln und den Sellerie in der Sauté-Funktion an, setzen Sie den Deckel auf den Instant-Topf und stellen Sie die Öffnung auf die versiegelte Position. Verwenden Sie die manuelle Einstellung und stellen Sie eine Garzeit von 5 Minuten ein. Lassen Sie eine natürliche Druckentlastung für 10 Minuten zu und entlüften Sie dann zur schnellen Entlastung.

Nährwertangaben

Einfache Hamburger Gemüsesuppe

Menge pro Portion

Kalorien 533
Kalorien aus Fett 162

% Täglicher Wert*

Fett 18g28%

Gesättigtes Fett 7g44%

Cholesterin 60 mg20%

Natrium 2595 mg113%

Kalium 924 mg26%

Kohlenhydrate 67 g22%

Faser 5g21%

Zucker 52g58%

Protein 21g42%

Vitamin A 4606IU92%

Vitamin C 20 mg24%

Kalzium 109 mg11%

Eisen 4 mg22%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Einfachere Rezepte mit Hamburger

Lust auf mehr Gleichgewicht, weniger Stress und bessere Gesundheit? Schauen Sie sich meinen Nourished Planner an, der tägliche Planer, der dabei hilft, Einfachheit zu schaffen und Ihr Leben zu unterplanen.

Wir senden gute E-Mails. Abonnieren Sie FoodieCrush und lassen Sie jeden Beitrag plus exklusiven Inhalt nur für unsere Abonnenten direkt in Ihr E-Mail-Postfach senden.

Folge mir auf Instagram, Facebook, Pinterest und Twitter für mehr FoodieCrush Inspiration.

Wie immer danke ich Ihnen, dass Sie die Unternehmen, mit denen ich zusammenarbeite, gelesen und unterstützt haben, damit ich noch mehr einzigartige Inhalte und Rezepte für Sie erstellen kann. Es gibt Affiliate-Links in diesem Beitrag, von denen ich eine kleine Provision erhalte. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.

MELDE DICH KOSTENLOS AN!

DANKE FÜR DEN BESUCH AUF FOODIECRUSH.COM

Abonnieren Sie den FoodieCrush-E-Mail-Newsletter und Sie erhalten jeden neuen Beitrag sowie exklusiven Inhalt direkt in Ihre E-Mail-Box.
KOSTENLOS!

Teilen ist Kümmern!



[ad_2]

Source link