Einfache Veggie Enchiladas Rezept – Prise Yum

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Dieses Rezept wird gesponsert von V & V SUPREMO®

Hallo an alle Liebhaber von leichten vegetarischen Enchiladas! Die Art, die frech, kitschig, sättigend und einfach so gemütlich ist, wenn sie heiß gezogen wird und direkt aus dem Ofen sprudelt. Die Sorte, die eigentlich einfach zuzubereiten ist, und die wie eine Ladung echtes Gemüse und authentischen mexikanischen Käse in diese warmen, weichen, mit Soße getränkten Tortillas stecken.

Einschließlich:

  • Süßkartoffeln
  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Brokkoli (!!)

Und wirklich, so ziemlich jedes andere Gemüse, das man sich nur wünschen kann. Spinat, Pilze, Mais, Poblano-Paprika, Kürbis, Blumenkohl … all das kann funktionieren.

Das sind Enchiladas, ja, aber eigentlich ist das meistens eine Sache, die Sie machen, um die Tatsache zu feiern, dass das Essen von wirklich gutem, gemütlichem Essen auch das Essen von viel gesundem Gemüse bedeuten kann und dass all dies mit einem einzigen Schuss zustande kommen kann deine veggie-liebenden Finger.

Vegetarische Enchiladas in einer Pfanne mit Chihuahua-Käse. "Class =" wp-image-56510 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570879604_743_Einfache-Veggie-Enchiladas-Rezept-Prise-Yum.jpg 1200w, https: / /pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-with-Cheese-200x300.jpg 200w, https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-with-Cheese-768x1152.jpg 768w , https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-with-Cheese-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 1200px) 100vw, 1200px

Wie bereits erwähnt, ist der Käse der Held, aber können wir eine Sekunde innehalten, um schwarze Bohnen, rote Enchiladasauce, Maistortillas und ein wirklich lecker schmeckendes Gemüse zu erwähnen?

Sie wissen, ich habe Meinungen dazu. Bitte suchen Sie sich eine Tüte cremigen, geschmeidigen, authentischen und köstlichen V & V Supremo® Chihuahua® Quesadilla-Käses. Sie können eine sehr große Tasche bei Costco kaufen und werden sie in ungefähr drei Tagen durchgehen, weil sie so gut ist, oh, mal sehen, ALLES? Es ist die einzige Art von geriebenem Käse, die ich verwende, um meinen mexikanischen und Tex-Mex-Rezepten authentischen Geschmack zu verleihen – wirklich der käsige, schmelzende Goldstandard!

Vegetarische Enchiladas zubereiten

Vegetarische Enchiladas sollten mit … beginnen. Gemüse.

VIELE VON IHNEN.

Hier ist mein einfacher, einfacher, einfacher Ansatz:

Gemüse auf einer Bratpfanne. "Class =" wp-image-56508 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570879604_83_Einfache-Veggie-Enchiladas-Rezept-Prise-Yum.jpg 1200w, https://pinchofyum.com/ wp-content / uploads / Vegetarische-Enchiladas-Zutaten-200x300.jpg 200w, https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-Ingredients-768x1152.jpg 768w, https://pinchofyum.com/ wp-content / uploads / Vegetarische-Enchiladas-Zutaten-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 1200px) 100vw, 1200px

Stapeln Sie sie alle auf eine Blechpfanne und braten Sie sie. Das ist es. Das ist das Geheimnis.

Dies ist ein One-Sheet-Pan-Ansatz. Einige Gemüse kochen möglicherweise etwas schneller. Und alles wird gut. Wir brauchen nur alle, die weich genug sind, um essbar und in unsere Füllung gefaltet zu sein.

Welches… wird so aussehen. Hab keine Angst.

Gemüse-Enchiladas in eine Schüssel füllen. "Class =" wp-image-56507 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570879604_857_Einfache-Veggie-Enchiladas-Rezept-Prise-Yum.jpg 1200w, https: // pinchofyum. de / wp-content / uploads / Vegetarische-Enchiladas-Füllung-200x300.jpg 200w, https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-Füllung-768x1152.jpg 768w, https: // pinchofyum. de / wp-content / uploads / Vegetarische-Enchiladas-Füllung-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 1200px) 100vw, 1200px

Die Kombination aus Gemüse, Bohnen und Käse geht direkt in einige Maistortillas über, die eine schöne, großzügige Hülle aus Enchiladasauce erhalten.

Sauce auf Gemüseenchiladas gießen. "Class =" wp-image-56511 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570879604_463_Einfache-Veggie-Enchiladas-Rezept-Prise-Yum.jpg 1200w, https: // pinchofyum. de / wp-content / uploads / Vegetarische-Enchiladas-mit-Sauce-200x300.jpg 200w, https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-with-Sauce-768x1152.jpg 768w, https: //pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-with-Sauce-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 1200px) 100vw, 1200px

Und das Ganze wird mit mehr Quesadilla-Käse der Marke V & V Supremo® Chihuahua® gefüllt. Oh, die süße Schmelze!

Mit Käse auf Gemüseenchiladas bestreuen. "Class =" wp-image-56506 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1570879604_966_Einfache-Veggie-Enchiladas-Rezept-Prise-Yum.jpg 1200w, https: // pinchofyum. de / wp-content / uploads / Vegetarisch-Enchiladas-Käse-Sprinkle-200x300.jpg 200w, https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-Cheese-Sprinkle-768x1152.jpg 768w, https: //pinchofyum.com/wp-content/uploads/Vegetarian-Enchiladas-Cheese-Sprinkle-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 1200px) 100vw, 1200px

Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen, als heute Abend einen Topf mit diesen gesunden, mit Gemüse beladenen Schönheiten aus dem Ofen zu holen.

Leichte vegetarische Enchiladas für Prez!

Einfache vegetarische Enchiladas


  • Autor: Lindsay


  • Vorbereitungszeit:
    30 Minuten

  • Kochzeit:
    30 Minuten

  • Gesamtzeit:
    1 Stunde

  • Ausbeute:
    6 Portionen 1X

Beschreibung

Einfache vegetarische Enchiladas! Saucy, Käse, Füllung, gemütlich und mit geröstetem Gemüse, das Sie wollen, verpackt. Super vielseitig und einfach zu machen!



Rahmen

Zutaten

  • 1 Kopf von Brokkoli, in Röschen schneiden (2 Tasses)
  • 1 klein Süßkartoffel, geschält und gewürfelt (2 Tasses)
  • 1 rote Paprika, geschnitten (1 Tasse)
  • 1 Zwiebel, geschnitten (1 Tasse)
  • ein Nieselregen von Olivenöl
  • Eine Prise von Salz-
  • 1 14 Unzen können schwarze Bohnengespült und abgelassen
  • 2 Tasses geschreddert V & V Supremo® Chihuahua® Quesadilla Käse
  • 23 Tassen Enchilada Soße (siehe Anmerkungen)
  • 1012 Mais-Tortillas
  • Avocado, koriander, und Limette Zum Servieren

Anleitung

  1. Gemüse: Den Backofen auf 425 Grad vorheizen. Gemüse auf einer großen Blechpfanne anrichten. Mit Olivenöl und Salz vermengen. 25-30 Minuten rösten.
  2. Füllung: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gebratenes Gemüse mit den schwarzen Bohnen, 1 Tasse V & V Supremo® Chihuahua® Quesadilla-Käse und 1 Tasse Enchilada-Sauce. Rühren / leicht zerdrücken, um eine grobe Füllung zu erhalten.
  3. Rollen-Enchiladas: Etwas Enchiladasauce auf dem Boden einer 9 × 13-Pfanne verteilen. Füllung in Tortillas rollen und mit der Naht nach unten in die Pfanne legen. Mit der restlichen Soße und dem Käse bedecken.
  4. Backen: Mit Folie abdecken und 15-20 Minuten backen, bis es sprudelt und heiß ist. Mit Avocadoscheiben, Koriander und einer Prise Limette servieren! Und gönnen Sie sich eine gemütliche Tex-Mex-Vegetarierin.

Anmerkungen

Enchilada Sauce Optionen:

  • Kategorie: Abendessen
  • Methode: Backen
  • Küche: Mexikaner

Schlüsselwörter: vegetarische enchiladas, vegetarische enchiladas, einfache enchiladas, einfache vegetarische enchiladas, hausgemachte enchiladas

Rezeptkarte powered by

Vielen Dank an V & V Supremo® für das Sponsern dieses Beitrags!



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