Instant Pot Beef Stew (+ Slow Cooker oder Herd)

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Zarte Bratenpaare mit klassischem Eintopfgemüse und Butternusskürbis in diesem einfachen Rindfleischeintopf, der im Instant Pot, Slow Cooker oder auf dem Herd noch einfacher zuzubereiten ist.

Instant-Topf-Rindfleischeintopf in weisser Schale mit Gabel

Slow Cooker oder Instant Pot Beef Stew Rezept

Ich habe diesen klassischen Rindfleischeintopf mit einer Menge nahrhafter Gemüse in meinem Instant-Topf auf der Druckkochstufe zubereitet, und der ganze Eintopf war in nur 40 Minuten gekocht und essfertig. Vergleichen Sie das mit 2 Stunden oder mehr auf dem Herd, und Sie werden wissen, warum ich so ein Fan bin.

ABER! Wenn Sie keinen Instant-Topf haben, können Sie diesen Rindfleischeintopf genauso einfach auf dem Herd oder im Slow Cooker zubereiten, mit den Anweisungen für beide unten.

Also, was liebe ich an der Instant Pot? Der Spielwechsler für mich ist, dass Sie das Fleisch direkt im Topf anbraten können, sodass Sie kein zusätzliches Geschirr schmutzig machen müssen. Außerdem werden hartgekochte Eier gekocht, die sich jedes Mal wie ein Traum schälen. Das spart mir wertvolle Zeit in der Küche, hilft mir, meine Sammlung doppelter Haushaltsgeräte zu minimieren, und hat die Essensplanung zu einer Gewohnheit gemacht, auf die ich mich wirklich einlasse.

Wenn Sie noch kein Instant Pot-Loyalist sind, schließen Sie sich der Gruppe von uns an. Ist es nicht an der Zeit, sich auch etwas Zeit in der Küche zu sparen?

beste Zutaten für Rindfleischeintopf auf der Arbeitsplatte

Ich habe diesen klassischen Rindfleischeintopf mit einer Menge nahrhafter Gemüse in meinem Instant-Topf auf der Druckkochstufe zubereitet, und der ganze Eintopf war in nur 40 Minuten gekocht und essfertig. Vergleichen Sie das mit 2 Stunden oder mehr auf dem Herd, und Sie werden wissen, warum ich so ein Fan bin.

Es ist genauso einfach, es im Slow Cooker zuzubereiten, und ich teile beide Möglichkeiten, um es hier zu beheben.

Wahrscheinlich mein Lieblingsfeature des Instant Pot ist die Fähigkeit, direkt im Herd zu braten und zu bräunen. Das bedeutet, dass Sie beim langsamen Garen oder Schnellgaren keine zusätzlichen Pfannen verschmutzen müssen und alle Leckerbissen mit gebräuntem Geschmack in der Pfanne verbleiben, um dem, was Sie kochen, mehr Geschmack und Tiefe zu verleihen.

Ich werfe das Rindfleisch in ein gewürztes Mehl und koche es dann in Chargen, um eine schöne Sear zu erhalten, die dem Eintopf mehr Geschmack verleiht. Das Entglasieren der Pfanne mit dem Rotwein verleiht der Suppe Tiefe.

Die klassische Rindfleisch-Eintopf-Kombination aus Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln ist hier vertreten, aber ich habe mich entschieden, Pilze hinzuzufügen – weil wir sie lieben – und Butternusskürbis, weil Rindfleisch und Butternusskürbis zusammen einfach zauberhaft sind.

Instant-Topf Rindfleischeintopf machen

Was steckt in diesem einfachen Rindfleischeintopf?

Es spielt keine Rolle, ob Sie Instant Pot-Rindfleischeintopf zubereiten oder Ihren Slow Cooker verwenden, die Zutatenliste ändert sich nicht. Folgendes benötigen Sie, um einen Slow Cooker- oder Schnellkochtopf mit Rindfleisch zuzubereiten:

  • Mehl
  • Koscheres Salz und Pfeffer
  • Knoblauchsalz
  • Rindfleisch chuck
  • Pflanzenöl
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Sellerie
  • Rotwein
  • Rinderbrühe
  • Rindfleischbasis
  • Möhren
  • Pilze
  • Butternusskürbis
  • Neue rote Kartoffeln
  • Lorbeerblätter
  • Thymian stammt

Schnellkochtopf Rindfleischeintopf in Instant Pot

Instant Pot Beef Stew zubereiten

Die Schritte für die Herstellung von Instant Pot Eintopf und Slow Cooker Rindfleischeintopf sind sehr ähnlich. Ich führe Sie in der folgenden Rezeptkarte durch beide Bereiche, aber hier ist eine Übersicht über den Garvorgang, wenn Sie Instant Pot-Rindfleischeintopf zubereiten:

  1. Die Rinderwürfel, das Mehl, das koschere Salz, das Knoblauchsalz und den schwarzen Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben und zum Überziehen hinwerfen.
  2. Das Rindfleisch zusammen mit dem Knoblauch im Instant-Topf anbraten. In eine separate Schüssel geben.
  3. Geben Sie mehr Öl in den Instant-Topf und braten Sie die Zwiebel und den Sellerie an, bis sie weich sind. In eine Schüssel mit Rindfleisch geben.
  4. Rotwein in den Instant Pot geben und zum Kochen bringen.
  5. Alles in den Instant Pot geben, auf Eintopf stellen und 30 Minuten kochen lassen.
  6. Verwenden Sie natürliche Freisetzung, dann dienen.

Wie man Slow Cooker Rindfleischeintopf macht

Die Zubereitung von Slow Cooker-Rindfleischeintopf ist der Zubereitung von Instant Pot-Rindfleischeintopf sehr ähnlich. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Sie das Rindfleisch anbraten und das Gemüse in einem holländischen Ofen anbraten, dann alles in den Slow Cooker-Einsatz geben und kochen.

Slow Cooker Rindfleischeintopf muss 8 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 4 Stunden lang auf hoher Stufe gekocht werden.

Wie man Rindfleischeintopf auf der Herdplatte macht

Das Rindfleisch anbraten und das Gemüse in einem holländischen Ofen anbraten, die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Deckel fest abdecken. 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist und das Gemüse gekocht ist.

Schöpflöffel Instant-Topf Eintopf

Was ist das beste Fleisch für Eintopf?

Rinderfutterbraten ist genau der richtige Schnitt für diese Art von Eintopf, da seine Marmorierung den Geschmack und die Zartheit in kürzerer Garzeit erhöht.

Kann ich den Wein weglassen?

Na sicher! Wenn Wein nicht Ihr Ding ist, wählen Sie stattdessen reine Rinderbrühe.

Instant-Topf-Rindereintopf in der Kelle

Tipps für den besten Rindfleischeintopf

Sparen Sie noch mehr Zeit, indem Sie Ihr gesamtes Gemüse im Voraus zerhacken und in Tupperware-Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Wählen Sie bei der Auswahl eines Rotweins für diesen Instant Pot-Rindfleischeintopf eine Flasche, die Sie gerne allein trinken würden. Mit einer billigen Flasche, die Stinktier statt Stinktier hinzufügt, möchten Sie nicht nur den Geschmack einschränken.

Wenn Sie keinen Butternusskürbis zur Hand haben, könnten Sie stattdessen gewürfelte Süßkartoffeln eintauschen. Beide sind ziemlich süß, also denke ich, dass diese Paarung auch köstlich sein würde.

zwei Portionen bester Rindfleischeintopf in weißen Schalen

Weitere Instant Pot Dinners zu machen

Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlasse unten einen Kommentar oder mach ein Foto und tagge mich Instagram mit #foodiecrusheats.

Butternut Squash Beef Stew (Instant Pot, Schnellkochtopf oder Slow Cooker)

Zarte Rinderbratenpaare mit klassischem Eintopfgemüse und Butternusskürbis für zusätzliche Ernährung in diesem samtig-saucen Eintopf mit Anweisungen für die Zubereitung im Instant Pot, Schnellkochtopf oder Slow Cooker.

Zutaten

  • 4
    Esslöffel
    Allzweckmehl
    geteilt
  • 1 ½
    Teelöffel
    koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ½
    Teelöffel
    Knoblauchsalz
  • 1 ½
    Teelöffel
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2
    Pfund
    Rinderfutter in Würfel schneiden
  • 3
    Esslöffel
    Pflanzenöl
    geteilt
  • 4
    Gewürznelken
    Knoblauch
    gedrückt oder gehackt
  • 1
    große Zwiebel
    gehackt, ca. 2 Tassen
  • 3
    Staudensellerie
    gehackt, ca. 1 Tasse
  • 1
    Tasse
    Rotwein
  • 2
    Tassen
    Rinderbrühe
  • 1
    Esslöffel
    Rindfleischbasis
  • 2
    Tassen
    Gehackte Karotten
  • 1
    Pfund
    Cremini oder braune Champignons
    geviertelt
  • 12
    Unzen
    Moschuskürbis
    gewürfelt
  • 2
    Tassen
    geviertelte neue rote Kartoffeln
  • 2
    Lorbeerblätter
  • 6
    Thymian stammt

Anleitung

  1. Legen Sie 2 Esslöffel Mehl, koscheres Salz, Knoblauchsalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine Gallone Gefrierbeutel und werfen Sie zu mischen. Die Rinderfutterwürfel in den Gefrierbeutel geben und die Würfel zum Überziehen in die Mehlmischung geben.

Instant Pot oder Schnellkochtopf:

  1. Anbraten und 1 Esslöffel Öl erhitzen. Die Hälfte der bemehlten Rindfleischwürfel in das Öl geben und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben. Geben Sie einen weiteren Esslöffel Öl in den Topf und bräunen Sie den Rest des Fleisches von allen Seiten an. Den Knoblauch zum Rindfleisch geben und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie dieses Rindfleisch der Schüssel hinzu.

  2. Den restlichen Esslöffel Öl in den Topf geben und die Zwiebel und den Sellerie 4-5 Minuten oder bis sie weich sind kochen lassen. Dann mit dem Rindfleisch in die Schüssel geben.

  3. Den Wein in den Instant-Topf geben und zum Kochen bringen, dabei die Stücke vom Boden des Herdes abkratzen. Die Rinderbrühe und die Rindfleischbasis in den Instant Pot geben und mit den restlichen 2 Esslöffeln Mehl mischen.

  4. Fügen Sie das gebräunte Rindfleisch und das sautierte Gemüse zusammen mit dem Butternusskürbis, den Karotten, den roten Kartoffeln und den Pilzen zum Topf mit den Lorbeerblättern und dem Thymian hinzu.

  5. Verschließen Sie den Instant Pot und stellen Sie ihn auf die Eintopf-Einstellung. Kochen Sie ihn 30 Minuten lang. Natürliche Freisetzung, entfernen Sie die Lorbeerblätter und servieren.

Slow Cooker:

  1. In einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Öl erwärmen und die Hälfte der bemehlten Rindfleischwürfel dazugeben, dann das Rindfleisch von allen Seiten anbräunen. Das Rindfleisch in den Slow Cooker geben. Geben Sie einen weiteren Esslöffel Öl in den Ofen und bräunen Sie den Rest des Fleisches von allen Seiten an. Den Knoblauch zum Rindfleisch geben und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis der Knoblauch duftet. Zum Slow Cooker geben.

  2. Den restlichen Esslöffel Öl in den Topf geben und die Zwiebel und den Sellerie 4-5 Minuten oder bis sie weich sind kochen lassen. Dann mit dem Rindfleisch in den Schmortopf geben.

  3. Den Wein in den holländischen Ofen geben und zum Kochen bringen, dabei die Stücke vom Boden des Topfes kratzen. Die 2 restlichen Esslöffel Mehl in 2 Esslöffel Rinderbrühe schlagen, dann mit dem Rest der Flüssigkeit und der Rindergrundlage mischen und mit Rindfleisch, Gemüse, Lorbeerblättern und Thymian in den Slow Cooker geben.

  4. 4 Stunden auf hoher Stufe oder 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Lorbeerblätter entfernen und servieren.

Nährwertangaben

Butternut Squash Beef Stew (Instant Pot, Schnellkochtopf oder Slow Cooker)

Menge pro Portion

Kalorien 150
Kalorien aus Fett 63

% Täglicher Wert*

Fett 7g11%

Gesättigtes Fett 6g38%

Cholesterin 1 mg0%

Natrium 1085 mg47%

Kalium 308 mg9%

Kohlenhydrate 13g4%

Faser 1g4%

Zucker 2g2%

Protein 2g4%

Vitamin A 6036IU121%

Vitamin C 13 mg16%

Kalzium 41 mg4%

Eisen 1 mg6%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Instant Pot oder Slow Cooker Rindfleischeintopf in weißer Schale

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