Klebriger Apfel- und Ingwerkuchen

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Dieser Apfel-Ingwer-Kuchen ist eine Mischung aus einem einfachen Lebkuchenrezept und einem Apfeltablettauflauf und köstlich klebrig. Es ist eines dieser schnellen und einfachen Kuchenrezepte, die die ganze Familie lieben wird. Sie können es sogar als einfachere Alternative zu einem Weihnachtskuchen machen!

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Dieses Rezept begann mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept für einen gewürzten Apfelkuchen, das mir von einem Arbeitskollegen geschickt wurde. Dies ist natürlich einer der vielen Vorteile eines Food-Bloggers – manchmal möchten die Leute ihre leckersten Rezepte mit Ihnen teilen!

Ich war sehr glücklich, weil ich einmal ein Weihnachtskuchenrezept befolgt habe, das Apfel, Trockenfrüchte und Ingwer enthielt. Nachdem ich es verloren hatte, suchte ich online, bis mir die Augen weh taten, aber ich fand es nie.

Ich habe das Apfelkuchenrezept meines Kollegen angepasst und mir diesen ähnlichen, aber etwas klebrigeren und ingwerigeren Kuchen ausgedacht.

Warum wirst du diesen klebrigen Apfel-Ingwer-Kuchen wohl genauso mögen wie ich?

  • Es ist ein eine Schüssel Kuchen Rezept. Sehr schnell und einfach zusammen zu werfen! (Die feuchten Zutaten in einem Topf zusammenschmelzen und die trockenen Zutaten kurz einrühren.)
  • Es schmeckt so etwas wie eine Kreuzung zwischen Lebkuchen, einem gewürzten Apfelkuchen und einem leichten Obstkuchen. Es ist leichter und flauschiger als Lebkuchen, aber immer noch feucht, klebrig und ingwerig. Mit anderen Worten, lecker!
  • Sie können diesen einfachen Ingwerkuchen für Ihre Familie jeden Tag des Jahres machen oder weiße Schokolade darüber träufeln und es zu Ihrem machen lieblings einfach weihnachtskuchen Rezept! Es hat eine wärmende Qualität, die sich perfekt zum Mitnehmen bei einer Tasse Tee (oder zu Weihnachten bei einem Glas Glühwein) eignet.
  • Es ist ein Kleinserienrezept. Das hat natürlich Vor- und Nachteile. Sie dürfen keine Kuchenreste zur Arbeit mitnehmen, aber Sie werden nicht versucht sein, sich zu viel zu gönnen!

Dieser Ingwer-Kuchen hat eine wärmende Qualität, die sich perfekt zum Mitnehmen von Tassen Tee (oder zu Weihnachten von einem Glas Glühwein) eignet!

Wie man dieses Ingwer-Apfel-Blech backt (in nur 4 einfachen Schritten!)

Schritt 1: Die trockenen Zutaten sieben (Mehl, Backpulver, gemahlener Ingwer) zusammen.

Schritt 2: Schmelzen Sie die "nassen" Zutaten (also Butter, Sirup, Zucker) in einen Topf geben. Rühren Sie die ‘trockenen’ Zutaten plus durch Stängel Ingwer, Apfel und andere getrocknete Früchte sowie ein Ei aufgeschlagen.

Schritt 3: Gießen Sie in eine kleine Backform und Nur 30 Minuten backen.

Schritt 4: Wenn du möchtest, etwas weiße schokolade darüber träufeln damit es schick aussieht!

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Aber ich lebe nicht in Großbritannien. Was ist ein guter Ersatz für Goldenen Sirup?

Keine Sorge – wenn es schwierig ist, an Ihren Wohnort Goldenen Sirup zu gelangen, ist dunkler Maissirup eine gute Alternative.

Alternativ können Sie es in auf finden Amazonas (Affiliate-Link).

Protip: Probieren Sie dieses Rezept mit Rhabarber anstelle von Apfel. Klebender Apfel-Rhabarber-Kuchen… Mmmm…

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Sticky Apple Ginger Cake Riegel - eine viel einfachere Alternative zum traditionellen Weihnachtskuchen!

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Klebriger Apfel- und Ingwerkuchen

Köstlich klebrige, fruchtige, leicht zuzubereitende Kuchenriegel. Sie sind wie eine Mischung aus Lebkuchen und Obstkuchen und bieten eine einfachere Alternative zu Weihnachtskuchen.

Stichwort Apfelkuchen, Lebkuchen, Snack-Kuchen

Zutaten (UK / Australien? Klicken Sie auf die Schaltfläche unten für Gramm & ml)

  • 1 Tasse selbstaufziehendes Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ¾ Stock Butter
  • ¼ Tasse weicher brauner Zucker
  • ¼ Tasse goldener Sirup (dunkler Maissirup in USA)
  • 1.5 Unzen kristallisierter Ingwer gehackt (entweder in Sirup oder kristallisiert ist fein)
  • ½ Tasse Trockenfrüchte z.B. Pflaumen, Aprikosen, Preiselbeeren, Rosinen (gehackt)
  • 1 Apfel geschält und gewürfelt
  • 1 Ei wischte

Anleitung

  • Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.

  • Mehl, Backpulver und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel sieben.

  • Butter, Sirup und Zucker in einem Topf zusammenschmelzen. Zum Mehl zusammen mit Ingwer, Trockenfrüchten, Apfel und Ei hinzufügen. Alles mit einem Holzlöffel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 30 Minuten lang, bis er aufgegangen und goldbraun ist. Nach der Hälfte des Garvorgangs mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu vermeiden.

  • Optional: Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einem Krug in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Spritzer – ich finde, 3-mal tut es), und beträufeln Sie dann den ganzen Kuchen.

  • Wenn es kalt ist (und die Schokolade – wenn Sie sie verwendet haben – fest ist), schneiden Sie sie in 8 Tafeln.

Anmerkungen

Wie lange hält dieser Ingwerkuchen?

für 4 bis 5 Tage in einem luftdichten Behälter.

Kann ich diesen Kuchen mit einer anderen Frucht machen?

Rhabarber ist ein guter Ersatz für Apfel. Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie dieses Rezept mit Rhabarber probieren!

Ich weiß nicht, wo ich in meinem Land goldenen Sirup kaufen kann. Was kann ich sonst noch verwenden?

Dunkler Maissirup ist ein guter Ersatz für goldenen Sirup. Oder Sie können kaufen goldener Sirup auf Amazon (Affiliate-Link).

Ernährung

Kalorien: 299kcal | Kohlenhydrate: 46G | Protein: 3G | Fett: 12G | Gesättigte Fettsäuren: 7G | Cholesterin: 45mg | Natrium: 102mg | Kalium: 82mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 33G | Vitamin A: 307IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 31mg | Eisen: 1mg

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