Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins – Rezept-Mädchen

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Diese Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins sind das perfekte Frühstück oder Snack für Ende Oktober und den ganzen November!

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins in einer Muffinform

Muffins sind der beste Wochenendgenuss. Ich mache sie oft früh am Samstagmorgen für meine Familie, bevor jemand aus dem Bett ist. Dann sind sie alle dankbar und froh, dass Mama früh aufgestanden ist, um die Familie zu ernähren.

Gibt es etwas Schöneres als einen warmen Apfelmuffin? Überraschen Sie jemanden mit diesem saisonalen Herbst-Muffin-Rezept! Jeder wird davon profitieren, weil Sie genug übrig haben, um für geschäftige Wochentagsmorgen zu sparen.

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins zubereiten

Was wir hier haben, ist ein köstliches Kürbismuffinrezept, das mit Stücken des frischen Apfels gespickt wird.

Was sind die besten Apfelsorten zum Backen?

Golden Delicious Äpfel sind meine erste Wahl für die Zugabe zu Muffins. Eine andere Sorte, die gut für Muffins geeignet ist, ist Fuji. Granny Smiths sind auch deshalb beliebt, weil sie einen herben Geschmack hervorbringen, um die Süße des Muffins auszugleichen.

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<p>Diese Muffins sind 18 Stück. So können Sie viel genießen, während sie zum Zeitpunkt des Backens schön warm sind. Und Sie werden wahrscheinlich noch viele übrig haben. Sie sind einige Tage in einem geschlossenen Behälter gut aufzubewahren. Oder Sie können sie einfrieren, um sie später aufzutauen.</p>
<h2>So frieren Sie Muffins ein:</h2>
<p>Muffins vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie die Muffins in Plastikfolie ein und legen Sie sie in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss. Beschriften Sie Ihre Reißverschlusstasche mit dem Datum. Muffins können für ca. 3 Monate eingefroren werden. Es ist am besten, sie bei Raumtemperatur aufzutauen, wenn Sie bereit sind, sie zu essen.</p>
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Diese Kürbis-Apfel-Muffins haben eine einfache Streuselspitze. Das Topping besteht aus Zucker, Mehl, Zimt und Butter. Es fügt eine süße und knusprige Schicht auf Ihre Muffins.

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins auspacken

Sie eignen sich perfekt für einen kühlen Herbstmorgen mit einer großen Tasse Kaffee!

Hier noch ein paar Kürbis-Muffin-Rezepte…

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins

Ein weiteres tolles Herbst-Muffin-Rezept!

STREUSEL TOPPING:

  • 1/2 Tasse granulierter weißer Zucker
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Tasse (1/2 Stab) kalte gesalzene butter, in Stücke schneiden

MUFFINS:

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Tassen granulierter weißer Zucker
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1 Tasse ungesüßtes Kürbispüree in Dosen
  • 1/2 Tasse pflanzliches oder Rapsöl
  • 1/4 Tasse Apfelsoße
  • 2 groß Eier, leicht geschlagen
  • 2 Tassen geschälte und gehackte Golden Delicious Äpfel

STREUSEL VORBEREITEN:

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Schneiden Sie die Butter hinein, bis sie eine krümelige Konsistenz hat. Beiseite legen.

Bereiten Sie die Muffins vor:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. 18 Muffinbecher einfetten oder mit Papiereinlagen auslegen.

  2. Mehl, Zucker, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist.

  3. In einer separaten großen Schüssel den Kürbis, das Öl, die Apfelmus und die Eier mit einem Elektromixer verquirlen, bis eine Mischung entsteht. Fügen Sie die Mehlmischung der Kürbismischung hinzu und mischen Sie sie, bis sie angefeuchtet ist. Die Äpfel unterrühren.

  4. Den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen geben und mit Streusel bestreuen. 30 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.

Nährwertangaben

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins

Menge pro Portion (1 Muffin)

Kalorien 278 Kalorien aus Fett 90

% Täglicher Wert*

Fett 10 gfünfzehn%

Gesättigtes Fett 2g13%

Cholesterin 30 mg10%

Natrium 159 mg7%

Kalium 75 mg2%

Kohlenhydrate 46gfünfzehn%

Faser 1g4%

Zucker 30g33%

Protein 3g6%

Vitamin A 2239IU45%

Vitamin C 1 mg1%

Kalzium 15 mg2%

Eisen 1 mg6%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins

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Lori Lange von Recipe Girl

Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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