Kürbis-Plätzchen mit Frischkäse-Bereifen – moderner Honig

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Die BESTEN KÜRBIS-PLÄTZCHEN mit KÄSE-SAHNE Weiche, kaubare Kürbis-Gewürzplätzchen mit einem flauschigen, süßen Frischkäse-Zuckerguss. Das perfekte Rezept für gefrostete Kürbisplätzchen! www.modernhoney.com #Kürbis #Pumpenkekse #gefrorenePumpenkekse #Fall #Fallrezepte

Die BESTEN KÜRBIS-PLÄTZCHEN mit Rahmkäse-FROSTING

Weiche gewürzte Plätzchen des zähen Kürbises mit einem flaumigen süßen Frischkäsezuckerguss. Das perfekte Rezept für gefrostete Kürbisplätzchen!

Es ist Kürbissaison! Hey, es mag ein bisschen früh sein, aber ist es jemals zu früh, um das Kürbisgewürz herauszubringen? Das glaube ich nicht.

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Ich habe versucht, das perfekte Rezept für einen Kaubonbon zuzubereiten. Ich wurde es leid, mich darauf zu freuen, einen Kürbis-Keks zu essen, nur um zu entdecken, dass er so kuchenartig war, dass er buchstäblich einen Film auf meinem Gaumen hinterließ. Ich wollte einen dicken Kürbis-Keks herstellen, der weich und zäh war. Wir hatten Erfolg in der Küche!

Ich habe meine bereits geteilt Kasserollen-Kürbis-Schokoladenkekse und mein Weiße Schokoladenkürbisplätzchen. Jetzt ist es Zeit, etwas Frischkäse-Zuckerguss hinzuzufügen. Diese gefrosteten Kürbisplätzchen sind nicht von dieser Welt gut. Meiner Meinung nach passen Frischkäse-Zuckerguss und Kürbis-Kekse wie Erdnussbutter und Gelee zusammen.

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Wie macht man Kürbisplätzchen weich und zäh?

Auf das Verhältnis von Butter und Mehl kommt es an. Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen, wird es kuchenartig und dick. Anstatt so viel Mehl hinzuzufügen, habe ich 1 Tasse Haferflocken hinzugefügt, um diese Kürbisplätzchen etwas zäher zu machen.

Welche Art von Kürbis in Dosen sollte ich in diesen Kürbisplätzchen mit Frischkäse-Zuckerguss verwenden?

Sie möchten nach ungesüßtem Kürbispüree greifen. Sie möchten nicht, dass der Kürbiskuchen aus der Dose dem Kürbispüree bereits Gewürze hinzugefügt werden. Sie möchten es einfach und sauber haben, da es die perfekte Basis für diese Cookies ist.

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Für den perfekten Frischkäse-Zuckerguss benötigen Sie eine Mischung aus süßer Frischbutter, weichem Frischkäse, Puderzucker und Vanille. Es mag ein einfaches Rezept sein, aber es dreht sich alles um die richtigen Verhältnisse. Dies ist ein leichtes und flauschiges Frischkäse-Zuckerguss-Rezept, das perfekt zu diesen Kürbis-Haferkeksen passt.

Das Schöne an diesen weichen und zähen Kürbisplätzchen mit Frischkäse-Zuckerguss ist, dass Sie sie vorzeitig zubereiten und die Plätzchen einfrieren können. Sie gefrieren und tauen schön auf. Sie können die Kürbisplätzchen sogar einfrieren und dann einfrieren, wenn Sie bereit sind, sie zu dienen.

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Wie man die besten gefrosteten Kürbisplätzchen macht:

  1. Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und braunen Zucker und Zucker unterrühren. Rühren Sie 2-3 Minuten lang oder bis es seidig glatt und glänzend wird. 10 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie Eigelb, Vanille und Kürbispüree hinzu.
  2. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz unterheben. Ich greife nach Haferflocken anstatt nach dem schnell wirkenden 5-Minuten-Hafer.
  3. 8-10 Minuten backen, dabei nicht überbacken. Ich mag es, diese Backbleche aus Pergament zu verwenden, damit sie nicht an der Pfanne kleben. Vor dem Zuckerguss abkühlen lassen.
  4. Um den Zuckerguss zu machen… stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Damit sich der Frischkäse gut in den Zuckerguss einfügt, muss er sehr weich werden. Sie können es für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle stellen, um es zu erweichen.

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Kürbis-Plätzchen mit Frischkäse-Bereifen

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Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Kürbisplätzchen mit Frischkäsezuckerguss

Portionen: 24

Autor: Moderner Honig – www.modernhoney.com

Zutaten

  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 groß Eigelb
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2/3 Tasse Ungesüßtes Kürbispüree
  • 2 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 – 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Zimt

Frischkäse Zuckerguss:

  • 1/2 Tasse Butter (erweicht)
  • (1) 8-Unzen-Päckchen. Frischkäse (erweicht)
  • 3 1/2 Tassen Puderzucker
  • 2 Teelöffel Vanille

Anleitung

  1. Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und braunen Zucker und Zucker unterrühren. Rühren Sie 2-3 Minuten lang oder bis es seidig glatt und glänzend wird. 10 Minuten abkühlen lassen.

  2. Vanille und Eigelb unterrühren. Nach dem Durchmischen Kürbispüree einrühren.

  3. Fügen Sie Mehl, Hafer, Backpulver, Salz, Zimt und Kürbiskuchengewürz hinzu. Gut umrühren, um die Zutaten aufzunehmen.

  4. 15 Minuten abkühlen lassen. Ofen vorheizen auf 350 Grad

  5. Mit einer Keksschaufel oder zwei Löffeln den Keksteig auf Backbleche legen, die mit Pergamentpapier oder Silpat ausgelegt sind. 10-13 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne 5-10 Minuten ruhen lassen. Abkühlen lassen.

Frischkäse Zuckerguss:

  1. In einer großen Schüssel Butter und Frischkäse 2 Minuten cremig rühren. Puderzucker und Vanille dazugeben und leicht und locker mischen. Sobald die Kekse abgekühlt sind, mit Frischkäse einfrieren.

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