Lieblings-Frischkäse-Zuckerguss (Rezept)

[ad_1]

Erfahren Sie, wie man süß und würzig macht Frischkäse Zuckerguss mit diesem einfachen Rezept. Dieser beliebte Zuckerguss ist cremig und dick, behält seine Form, wenn er paspeliert wird, und schmeckt auf Karottenkuchen, Gewürzkuchen und vielem mehr unglaublich. Sie brauchen nur 5 Zutaten, aber stellen Sie sicher, dass Sie einen Block Frischkäse verwenden, keinen Frischkäse-Aufstrich.

Frischkäse, der auf Karottenkuchenkleinem kuchen bereift

Benötigen Sie das gewisse Extra für Ihre Desserts?

Und hast du die ganze Zeit genug von Vanillebuttercreme?

Frischkäse-Zuckerguss ist mein Lieblingszuckerguss Nr. 1 für Kuchen, Cupcakes, Fladenbrot und mehr. Tatsächlich ist es der häufigste Zuckerguss, der in meiner Küche verwendet wird. Ich benutze es für alles, von Kürbiskuchen und Karottenkuchen-Cupcakes bis hin zu Bananenkuchen, rotem Samtkuchen und vielem mehr.

Es ist glatt, cremig und verteilt sich mühelos auf Backwaren. Sein Geschmack ist die perfekte Balance zwischen süß und würzig und Sie benötigen insgesamt nur 5 Zutaten!

Roter Samtkuchen

Dieses perfekte Frischkäse-Zuckerguss:

  1. Ist nicht so süß wie Buttercreme
  2. Ist seidenweich
  3. Läuft nicht (Gott sei Dank!)
  4. Hat einen würzigen, aber süßen Geschmack
  5. Ist mein cremigster Zuckerguss überhaupt?
  6. Kann mit Rohrleitungsspitzen verrohrt werden!

Verhindern von Frischkäse-Zuckerguss

Frischkäse-Zuckerguss ist dünn und flüssig, wenn Sie nicht auf die Art des Frischkäses achten, den Sie verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie eine verwenden 8 Unzen Block vollfetter Frischkäse, Nicht fettarmer Frischkäse und Nicht-Frischkäse-Aufstrich, verkauft in einer Wanne. Speichern Sie Frischkäse Brotaufstrich für Bagels und fettarmen Frischkäse zum Kochen.

Der Hauptgrund, warum Bäcker mit flüssigem Zuckerguss enden, ist, dass sie versehentlich Frischkäse anstelle eines Blocks verwenden. Es gibt einen RIESIGEN Unterschied! Verwenden Sie für das beste, dickste und erfolgreichste Zuckerguss die Blöcke aus echtem Frischkäse.

Frischkäse, der mit Standmixer bereift

Nur 5 Zutaten

  • Blockfrischkäse
  • Butter
  • Puderzucker
  • Vanilleextrakt
  • Salz-

Bringen Sie den Butter- und Frischkäse auf Raumtemperatur, bevor Sie beginnen.

Kann dieses Frischkäse-Zuckergussrohr verrohrt werden?

Frischkäse-Zuckerguss ist schwer zu pfeifen, weil er so cremig ist. Allerdings habe ich vor ein paar Jahren einen kleinen Trick gelernt und kann ihn mir gerne ausleihen. Frischkäse-Zuckerguss behält seine dekorative Paspelform, wenn Sie ihn vor dem Paspeln kühlen. Befestigen Sie Ihren Spritzbeutel mit einer Spritzspitze, füllen Sie Ihren Beutel dann mit dem Zuckerguss 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen vor der Verrohrung.

Erwarten Sie jedoch nicht, dass es so robust wie Buttercreme ist. Frischkäse ist nicht besonders stabil, daher sollten Sie komplizierte Paspeldesigns für Vanillebuttercreme aufbewahren. Bleibe stattdessen bei a Grundrunde Spitze.

Frischkäse Zuckerguss Aromen

Der Geschmack bringt alles auf Vordermann, und Sie können sich mit diesem Rezept vergnügen. Ein Schuss Zimt oder braune Butter sind ausgezeichnet, aber Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss könnte mein Favorit sein. Sie können sogar etwas "Erdbeerstaub" hinzufügen, wie in meinem Erdbeerkuchen gezeigt.

Andere Geschmacksideen:

  • Kürbis geschmack: 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • Zitrone: 1 Teelöffel Zitronenextrakt
  • Chai-Gewürz: 3/4 TL Chai Gewürzmischung
  • Kokosnuss: 1 Teelöffel Kokosnussextrakt

Fügen Sie einfach diese Bestandteile dem Rezept unten hinzu.

Zimtfrischkäse, der in Rührschüssel bereift

Verwendet für Frischkäse Zuckerguss

Es schmeckt phänomenal mit gewürzten Kuchen und Cupcakes, aber beschränken Sie sich nicht. Dieses Zeug ist so vielseitig! Hier finden Sie viele Anregungen zu Rezepten für Ihre nächste Charge:

Für größere Schichtkuchen gebe ich normalerweise etwas Milch, zusätzlichen Frischkäse und zusätzlichen Puderzucker hinzu, um mehr Volumen zu erzielen. Meine Rezepte mit Karottenkuchen und rotem Samtkuchen zeigen diesen höheren Anteil an Zuckerguss. Und manchmal füge ich zusätzliche Butter hinzu, um einen stärkeren, buttercremigen Zuckerguss zu erzielen. Meine Zitronen-Torte und die Kokos-Torte zeigen die Buttercreme-Variante.

Kürbiskuchen mit Frischkäse-Zuckerguss "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Kürbiskuchen mit Frischkäse-Zuckerguss auf sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp- content / uploads / 2017/09 / kürbiskuchen-mit-sahne-käse-zuckerguss.jpg 1200w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/09/kürbiskuchen mit-creme -cheese-frosting-500x750.jpg 500w, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/09/pumpkin-cake-with-cream-cheese-frosting-600x900.jpg 600w "sizes =" (max-width: 600px) 100vw, 600px "/></p>
<p>Drucken</p>
<div id=


Beschreibung

Hausgemachte Frischkäse Zuckerguss ist super cremig, weich, glatt und würzig. Es ist so einfach zu machen und die Verwendungsmöglichkeiten sind endlos!


Zutaten

  • 8 Unzens (224 g) Vollfettblock Frischkäseauf Raumtemperatur erweicht
  • 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butterauf Raumtemperatur erweicht
  • 3 tasses (360 g) Puderzucker, plus eine zusätzliche 1/4 Tasse, falls erforderlich
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/8 Teelöffel Salz-

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer, der mit einem Paddel- oder Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, den Frischkäse und die Butter mit hoher Geschwindigkeit glatt und cremig rühren. Fügen Sie 3 Tassen Puderzucker, Vanille und Salz hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen, dann auf hohe Geschwindigkeit umschalten und 2 Minuten lang schlagen. Wenn Sie möchten, dass der Zuckerguss etwas dicker wird, geben Sie die zusätzliche 1/4-Tasse Puderzucker hinzu (ich gebe sie hinzu).
  2. Zuckergussreste abdecken und bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Nach dem Einfrieren im Kühlschrank auftauen und den Zuckerguss einige Sekunden lang aufschlagen, damit er wieder cremig wird.

Anmerkungen

  1. Menge: Dieses Rezept reicht aus, um 12-18 Cupcakes oder einen 9 × 13-Viertel-Blechkuchen zu bereifen. Das 1,5-fache des Rezepts für einen Doppelschichtkuchen oder das Hinzufügen von zusätzlichem Frischkäse, Puderzucker und einem Schuss Milch oder Sahne, wie in meinen Rezepten für Karottenkuchen und Kuchen aus rotem Samt gezeigt. (Das Rezept zu verdoppeln wäre viel zu viel.)
  2. Schokolade: Hier ist mein Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss-Rezept.

Schlüsselwörter: Frischkäse Zuckerguss

[ad_2]

Source link