Makkaronisalat mit Schinken und Käse • ein Bauernmädchen plantscht

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Veröffentlicht am 27. August 2019 durch Brenda

Makkaronisalat mit Schinken und Käse: Das beste einfache klassische Rezept für Makkaronisalat. Mit einem würzigen, leicht cremigen Dressing passt es zu fast jeder Mahlzeit!

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

Der Sommer ist bei uns offiziell vorbei, da unsere Mädchen heute wieder zur Schule gehen. Hatti ist Senior und nimmt Unterricht sowohl an der High School als auch an einem örtlichen Community College. Und Tessa ist eine Siebtklässlerin, und Volleyball beginnt auch in dieser Woche.

Ich gehöre nicht zu den Eltern, die es kaum erwarten können, ihre Kinder jeden Herbst in die Schule zu schicken. Nie gewesen. Ich mag sie zu sehr. Also ist es sicherlich bittersüß für mich, wenn ich vor allem sehen möchte, wie sie wachsen, lernen und gedeihen, während die Herzensstränge der Mama weh tun, sie einfach zurück zu ziehen.

Ich erinnere mich immer wieder daran, alle Möglichkeiten zu finden, um all die besonderen Momente zu erschaffen und zu genießen. Und das Essen ist ein großer Teil davon für mich. Es ist sicher eine meiner Liebessprachen. Kombinieren Sie diesen Wunsch mit einem speziellen Familienrezept und es ist wie das Verschließen von zwei Puzzleteilen.

Meiner Mutter Makkaronisalat mit Schinken und Käse war ein Teil meines Lebens, seit ich selbst ein Kind war. Dieses Gericht ist nostalgisch und unterhaltsam und lecker, alles in einem Bissen. Und es passt das ganze Jahr über perfekt zu all diesen ungezwungenen Zusammenkünften. Es ist an der Zeit, dass ich dieses Makkaronisalatrezept offiziell in diese Archive stelle!

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

Makkaronisalat mit Schinken und Käse

Dies ist ein klassischer Makkaronisalat. Möglicherweise haben Sie bereits ein Rezept in Ihrer Schachtel, das in der Tat ziemlich ähnlich ist.

Es scheint, dass jede Familie ihre eigene Formel hat, aber die Grundlagen sind die gleichen.

Es gibt Pasta mit einem einfachen cremigen, scharfen Dressing. Dazu Schinken, Käse und frische Knabbereien.

Und wenn Sie Glück haben, gibt es Erbsen.

Ahhhh, ja. Ich liebe mich etwas Makkaronisalat mit Erbsen!

Makkaronisalatbestandteile in der Edelstahlschüssel

Wie man Makkaronisalat macht

Wählen Sie zuerst eine Pasta. Mama verwendet meistens kleine Ringe oder kleine Muscheln für diesen einfachen Makkaronisalat, deshalb greife ich oft zu einem davon. Diesmal habe ich Cavatappi verwendet, weil es eine der Lieblingsnudeln unserer Mädchen ist. Ich mag auch regelmäßig ‘Ol Elbow Macaroni und die Niedlichkeit von Ditalini.

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie den Rest der Makkaronisalatzutaten zu.

Sie müssen etwas Schinken und Cheddar würfeln. Grüne Paprika und rote Zwiebel in Würfel schneiden. Für einen zusätzlichen Knusperfaktor etwas Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie einen großen Löffel süßen Essiggurkenrelish hinzu. Und vergessen Sie nicht die geliebten grünen Erbsen.

Makkaronisalatbestandteile in der Edelstahlschüssel

Ich mag es, eine große Edelstahlschüssel zum Mischen von Salaten wie diesen zu verwenden. Es gibt mir viel Spielraum, um all diese herrlichen Zutaten zusammenzufalten, ohne über den Rand zu laufen. Und für eine super lässige Mahlzeit serviere ich Salat direkt aus dieser Schüssel.

Wir haben zwei große Edelstahlschalen als Hochzeitsgeschenk erhalten – ich benutze sie die ganze Zeit. Hier ist ein Link zu einem, der ungefähr gleich groß ist.

Makkaronisalatdressing in klarer Rührschüssel

Makkaroni-Salat-Dressing

Das Dressing für diesen Nudelsalat ist süß und würzig und besteht aus Mayonnaise (wenn Sie ein Miracle Whip-Fan sind, verwenden Sie das – es ist das, was meine Mutter verwendet), gezuckerter Kondensmilch und weißem Essig. Es kontrastiert mit dem pikanten / salzigen Schinken und Käse ganz herrlich.

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

Obwohl das Dressing cremig ist, ist es weder goopy noch gloppy. Der Salat wird einfach leicht cremig überzogen.

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

Makkaronisalat ist das Chamäleon der Salate und passt in fast jede Mahlzeit. Aber ich empfehle es besonders zu allem, was vom Grill kommt – denken Sie super lässig mit gegrillten Burgern, Hotdogs und Gören.

Dieser Salat passt auch gut zu Grillgerichten wie:

Über den Grill hinaus serviere ich gerne Mamas Makkaronisalat mit:

Wie dieses Rezept? Pin es!

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

Hier sind ein paar weitere Nudelsalat-Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

Ausbeute: 12 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Nudeln – Ich empfehle eine der folgenden: kleine Ringe oder kleine Muscheln Nudeln (wie meine Mutter normalerweise diesen Salat macht), cavatappi wie in meinen Fotos, Ellbogen oder Ditalini gezeigt
  • 2 c. Schinkenwürfel, 3/8 "groß
  • 2 c. Würfel milder Cheddar-Käse
  • 2 c. gewürfelten Sellerie
  • 2/3 c. gewürfelte grüne Paprika
  • 1/2 c. gewürfelte rote Zwiebel
  • 1/2 c. süßer Essiggurkengenussabgelassen
  • 1 c. gefrorene Erbsen
  • 2 c. Mayonnaise – Wenn du die süßere Miracle Whip magst, benutze sie
  • 1 Dose gesüsste Kondensmilch
  • 1/2 c. Weißweinessig
  • 1 Teelöffel. koscheres Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 T. gehackte frische Petersilie, optional

Anleitung

  1. In einem mittelgroßen Topf die Nudeln in Salzwasser knapp al dente kochen. Die Nudeln in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. Gut abtropfen lassen.
  2. Während die Pasta kocht, bereiten Sie den Rest des Salats zu. Zu einer großen Schüssel (ich benutze gerne eine große Edelstahlschüssel), fügen Sie Schinken, Käse, Sellerie, grünen Pfeffer, Zwiebel, Essiggurken, Erbsen, Petersilie und ein paar gute Cranks frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie vorbereitete Nudeln hinzu. Zum Kombinieren vorsichtig falten.
  3. In einer mittleren Schüssel Mayonnaise, gesüßte Kondensmilch, Essig und koscheres Salz verquirlen. Das Dressing über die Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Falten, um zu integrieren. Ein paar Stunden ruhen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren erneut falten.

Anmerkungen

Variante: Verwenden Sie anstelle des Schinkens 2 kleine Garnelen aus der Dose.

Salat kann ein paar Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie die zubereiteten Salatzutaten getrennt vom Dressing im Kühlschrank auf und falten Sie sie unmittelbar vor dem Servieren zusammen.

aus Mamas Rezeptbox

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Ernährungsinformation:

Ausbeute:

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Menge pro Portion:Kalorien: 259 Gesamtfett: 10 g Gesättigte Fettsäuren: 4g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 3g Cholesterin: 38 mg Natrium: 966 mg Kohlenhydrate: 29g Nettokohlenhydrate: 0g Ballaststoff: 3g Zucker: 7g Zuckeralkohole: 0g Protein: 14g

Makkaronisalat mit Schinken und Käse in der Edelstahlschüssel

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