November Gluten Free Baking Challenge 2019

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Die November Gluten Free Baking Challenge 2019 bietet ein grundsätzliches glutenfreies Rezept für Ihre Feiertagstische und wir backen mit Hefe!

Glutenfreies Backen-Herausforderungsbild bewirtet von What The Fork Food Blog

Zuerst möchte ich sagen, ihr habt die October Gluten Free Baking Challenge absolut gerockt. Ich habe sooo viele tolle Fotos von glutenfreien Kürbiskuchen gesehen, aber ich habe Ihr Feedback wirklich geliebt.

Der Geschmack und die Konsistenz des Kuchens haben euch umgehauen und es hat mich so gefreut zu sehen, wie begeistert Sie von einem fantastischen glutenfreien Kuchen waren!

Aber wenn Sie den Kuchen geliebt haben, werden Sie dieses Rezept für die nächste Herausforderung auf jeden Fall lieben.

Es ist weich und hefig und anders als jedes andere glutenfreie Rezept, das Sie gesehen oder probiert haben!

Also, Trommelwirbel bitte … 🥁


Das Rezept der November Gluten Free Baking Challenge lautet….

Glutenfreie Brötchen!

Diesen Monat musste sich der Glutenfreie Backclub zwischen glutenfreien Brötchen, glutenfreien Kürbis-Cupcakes und glutenfreien Zuckerkeksen entscheiden. Der klare Gewinner waren glutenfreie Brötchen. Perfektes Timing auch, weil ich sicher bin, dass Sie alle diese Brötchen für Thanksgiving auf Ihrem Tisch haben möchten!

Ich habe zwei andere Geschmacksvarianten dieser Brötchen, glutenfreie Brötchen mit Knoblauch und Kräutern und glutenfreie Rosmarinbrötchen. Für die Herausforderung dieses Monats können Sie eines der drei Rollenrezepte erstellen.

Wenn Sie jedoch noch nie ein Rezept für mein Brötchen gemacht haben, empfehle ich dringend, das Original zu erstellen. Wenn Sie das Original bereits erstellt haben, können Sie auch die aromatisierten Versionen verwenden!

Diese glutenfreien Brötchen für das Abendessen sind weich und haben eine schöne Kaubarkeit - genau wie normale Weizenbrötchen! Wenn Sie echte Brötchen vermisst haben, probieren Sie dieses Rezept! Außerdem sind sie viel einfacher herzustellen als Sie denken! Von @whattheforkblog | whattheforkfoodblog.com | glutenfreie brotrezepte glutenfreie Brötchen | Hefebrötchen | glutenfreie hefebrötchen | glutenfreie brotrezepte #glutenfrei #abendessenrollen #yeastrolls #glutenfreebaking #easyrecipes #glutenfreerecipes #glutenfreebread #bread #recipes "width =" 600 "height =" 902 "data-pin-description =" Diese glutenfreien Brötchen sind weich und haben einen schönen Geschmack kauen - genau wie normale Weizenbrötchen! Wenn Sie echte Brötchen vermisst haben, probieren Sie dieses Rezept! Außerdem sind sie viel einfacher herzustellen als Sie denken! Von @whattheforkblog | whattheforkfoodblog.com | glutenfreie brotrezepte glutenfreie Brötchen | Hefebrötchen | glutenfreie hefebrötchen | glutenfreie brotrezepte #glutenfrei #dinnerrolls #yeastrolls #glutenfreebaking #easyrecipes #glutenfreerecipes #glutenfreebread #bread #recipes "srcset =" https://www.whattheforkfoodblog.com/wp-content/uploads/2017/11/Gluten-Free- Dinner-Rolls-4-web.jpg 600w, https://www.whattheforkfoodblog.com/wp-content/uploads/2017/11/Gluten-Free-Dinner-Rolls-4-web-200x300.jpg 200w "sizes = (max-width: 600px) 100 vw, 600px /></p>
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<h4><b>Tipps zur Herstellung von glutenfreien Hefebrötchen</b></h4>
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<li><strong>Lesen Sie unbedingt meinen Originalbeitrag</strong> für diese glutenfreien Brötchen. Der Beitrag enthält ein Video, Schritt-für-Schritt-Fotos und eine detaillierte Liste der erforderlichen Zutaten und Ausrüstungsgegenstände. Klicken Sie hier, um das Rezept für ein glutenfreies Abendessen und einen ausführlichen Beitrag zu erhalten.</li>
<li><strong>Lassen Sie sich nicht einschüchtern</strong> von der Liste der glutenfreien Mehle. Es sind die gleichen Mehle, mit denen ich meine Nachtschatten-freie glutenfreie Mehlmischung und ein wenig Sorghummehl herstelle. Die einzigartige Mischung aus Mehlen und Mengen macht diese Brötchen anders (und besser!) Als jedes andere glutenfreie Brötchenrezept, das Sie zuvor probiert haben!</li>
<li><strong>Die Verwendung eines Standmixers in diesem Rezept ist der Schlüssel</strong>. Sie brauchen die Kraft des Mixers, um den Teig zu schlagen. Dies ist kein Rezept, das gut mit der Hand oder mit einem Handmixer zu mixen ist.</li>
<li data-type=Haben Sie keine Angst, mit dem Teig zu arbeiten. Dieser Teig soll geformt und mit den Händen zu Kugeln gerollt werden. Ich zerquetsche den Teig sogar ein wenig in meinen Händen, als würde ich Teig spielen, und wirf ihn zwischen meinen Händen hin und her, bevor ich zu einer Kugel rolle. Es macht es einfacher, einen schönen glatten Teigball zu bekommen.

  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe die richtige Zeit zum Blühen hat. Ich lasse meine Hefe etwa 15 Minuten lang blühen (oder aufschäumen), bevor ich die restlichen Zutaten zu dem Teig gebe. Wenn Ihre Hefe nicht aufschäumt, ist sie nicht mehr gut und Ihre Brötchen steigen nicht auf.
  • Lesen Sie das gesamte Rezept, bevor Sie beginnen. Dies ist etwas, was Sie tun sollten, bevor Sie mit einem Rezept beginnen, aber es ist wirklich sehr wichtig, dies zu tun, wenn Sie mit Hefeteig arbeiten.

  • Kann ich dieses Rezept milchfrei machen?

    Ja! Es gibt milchfreie Substitutionen, die direkt in den Rezeptnotizen aufgeführt sind.


    Kann ich diese glutenfreien Brötchen ohne Eier herstellen?

    Ich habe von Lesern erfahren, dass sie diese glutenfreien Brötchen ohne Ei erfolgreich hergestellt haben. Anstelle des Eies benutzten sie ein Flachsei.

    Zu Ihrer Information, der Flachs-Ei-Ersatz wirkt auch in meinen glutenfreien Zimtschnecken!

    Diese glutenfreien Brötchen für das Abendessen sind weich und haben eine schöne Kaubarkeit - genau wie normale Weizenbrötchen! Wenn Sie echte Brötchen vermisst haben, probieren Sie dieses Rezept! Außerdem sind sie viel einfacher herzustellen als Sie denken! Von @whattheforkblog | whattheforkfoodblog.com | glutenfreie brotrezepte glutenfreie Brötchen | Hefebrötchen | glutenfreie hefebrötchen | glutenfreie brotrezepte #glutenfrei #abendessenrollen #jagdspaziergänge #glutenfreebacken #einfachrezepte #glutenfreerecipes #glutenfreebrot #brot #rezepte


    Kann ich diese glutenfreien Brötchen einfrieren?

    Sie können diese Brötchen absolut einfrieren! Backen Sie sie, wie das Rezept vorschreibt, und kühlen Sie die Brötchen dann auf Raumtemperatur ab. Sobald die Brötchen Raumtemperatur haben, wickeln Sie sie in Folie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Bis zu 3 Monate einfrieren.

    Um gefrorene Brötchen aufzuwärmen, wickeln Sie die gewünschte Anzahl von Brötchen, die Sie erhitzen, in Aluminiumfolie. Erhitzen Sie es bei 400ºF, bis es vollständig erwärmt ist (ca. 10-15 Minuten).


    Wo Sie Ihre Fotos freigeben können

    Teilen Sie Ihre Fotos mit einem oder mehreren der unten genannten Personen. Es ist nur eine als Eintrag für das Werbegeschenk erforderlich, sodass Sie nicht das Gefühl haben, überall teilen zu müssen!

    1. Instagram – Teile dein Foto des Gluten Free Baking Challenge-Rezepts mit deinem öffentlichen Instagram-Konto. (Wenn es sich um ein privates Konto handelt, kann ich es nicht sehen.)
      • Um sich zu qualifizieren, müssen Sie die #gfbakingchallenge und tag @whattheforkfoodblog
      • Dann musst du den Link zu deinem Instagram-Post in das unten stehende Gewinnspielformular eingeben.
    2. Facebook-Gruppe – Wenn Sie Mitglied der sind Glutenfreier Backclub Facebook-Gruppe, können Sie Ihr Bild dort posten.
    3. Facebook Seite – Teile dein Foto mit meiner Was ist der Fork Food Blog? Facebook-Seite mit dem offiziellen Hashtag der Baking Challenge, #gfbakingchallenge Geben Sie dann den Link zu Ihrem Beitrag in das Werbeformular unter dem Rezept ein.


    Der November Gluten Free Baking Challenge Preis

    Der diesmonatige Preis für glutenfreies Backen ist a $ 50 Amazon eGift Card. Bitte beachten Sie, dass Ihre Chance auf den Gewinn des Herausforderungspreises besteht nichts mit Fotoqualität zu tun. Der Gewinner wird nach dem Zufallsprinzip aus dem Gewinnspielformular gezogen. Es gibt zusätzliche Einträge, um Ihre Gewinnchancen zu erhöhen.

    Um sich für den Preis zu qualifizieren, müssen Sie das Anmeldeformular verwenden. Das Werbeformular befindet sich am Ende dieses Beitrags direkt nach dem Rezept. Alle Gewinner werden überprüft und die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt.


    Folge mir auf jeden Fall Instagram und Hashtag #whattheforkfoodblog oder Tag @whattheforkfoodblog – ich liebe es zu sehen, was Sie machen!
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    Rezept für glutenfreie Brötchen

    Ausbeute:
    8 Rollen

    Vorbereitungszeit:
    30 Minuten

    Kochzeit:
    20 Minuten

    Gesamtzeit:
    50 Minuten

    Diese glutenfreien Brötchen sind weiche, hefige Brötchen, die Sie vermisst haben. Sie haben eine wundervolle teigige Konsistenz wie Parker House Rolls und sind viel einfacher herzustellen, als man denkt!

    Zutaten

    • 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe

    • 1/2 Teelöffel Kristallzucker

    • 1/2 Tasse Milch (auf 105-110 Grad erhitzt) – siehe Hinweise für milchfreie

    • 55 Gramm weißes Reismehl (ca. 1/3 Tasse)

    • 50 g braunes Reismehl (ca. 1/3 Tasse)

    • 65 Gramm Arrowroot (ungefähr 1/2 Tasse)

    • 30 Gramm Tapiokamehl (ca. 1/4 Tasse)

    • 16 Gramm süßes weißes Sorghummehl (2 Esslöffel)

    • 1 1/2 Teelöffel Xanthangummi

    • 1 Teelöffel aluminiumfreies Backpulver

    • 1/2 Teelöffel feines Meersalz

    • 2 Esslöffel Honig

    • 1 großes Ei, Raumtemperatur

    • 3 Esslöffel Avocadoöl

    • 3 Esslöffel Butter

    Anleitung

    1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 20 x 20 cm große Laibpfanne mit 1 Esslöffel Butter einfetten (oder gut mit Antihaft-Spray einsprühen). Beiseite legen.
    2. Hefe und Kristallzucker in die Schüssel eines Standmixers geben. Gießen Sie die Milch langsam ein und achten Sie darauf, dass die Hefe angefeuchtet ist. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ruhen, um zu "blühen", während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
    3. Das weiße Reismehl, das braune Reismehl, Arrowroot, Tapiokamehl, Sorghummehl, Xanthangummi, Backpulver und Salz in eine mittlere Schüssel geben. Gut verquirlen.
    4. Wenn die Hefe geblüht hat (super schaumig ist), fügen Sie den Honig, das Ei und das Avocadoöl hinzu. Verwenden Sie den Paddelaufsatz, um bei mittlerer Geschwindigkeit zu mischen, bis Sie ihn kombiniert haben.
    5. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis sie sich vereinigt. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Schüssel ab. Mischen Sie dann 1 Minute lang auf Medium (6 auf meinem KitchenAid-Standmixer).
    6. Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen und zu einer Kugel zu formen (dies sollte leicht zu tun sein) und drehen Sie die Teigkugel auf eine gut bemehlte Oberfläche (ich mehle normalerweise nur etwas Plastikfolie). Die Teigspitze mit zusätzlichem glutenfreien Mehl bestreuen und den Teig mit einem Messer in 8 gleiche Stücke schneiden.
    7. Verwenden Sie gut bemehlte Hände, um jedes Teigstück in eine Kugel zu rollen (beste Ergebnisse, wenn Sie den Teig in Ihren Händen zuerst zerdrücken / flachdrücken, DANN rollen Sie in eine Kugel). Legen Sie die Teigkugel in die vorbereitete Backform und wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigkugeln – STAUBEN SIE IHRE HÄNDE MIT MEHL JEDER ZEIT.
    8. Legen Sie den Teig zum Aufgehen an einen warmen Ort (ich möchte, dass er oben auf meinem vorgeheizten Ofen aufsteigt) und bedecken Sie ihn lose mit Plastikfolie oder einem sauberen Küchentuch. Brötchen 1 Stunde gehen lassen.
    9. Nach dem Aufstehen die Röllchenoberseiten vor dem Backen mit 1 Esslöffel zerlassener Butter bestreichen. Dann 20-24 Minuten backen (abhängig von Ihrem Ofen). Meins backen in 20 Minuten. Nach dem Backen mit einem weiteren Esslöffel zerlassener Butter bestreichen, aus der Pfanne nehmen und heiß oder warm servieren.

    Anmerkungen

    • Verwenden Sie für Dairy Free ungesüßte Kokosmilch anstelle der Milch. Bestreichen Sie die Pfanne mit Öl anstatt mit Butter und bestreichen Sie die Brötchen mit etwas Öl anstelle von Butter (optional).

    Empfohlene Produkte

    Als Amazon Associate und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.

    Ernährungsinformation:

    Menge pro Portion:Kalorien: 199 Gesamtfett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 36 mg Natrium: 155 mg Ballaststoff: 1g Zucker: 5g Protein: 3g

    Nährwertangaben werden geschätzt und sind nicht immer korrekt. Bitte konsultieren Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben.

    November 2019 Glutenfreie Backherausforderung



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