Orangenglasiertes Cranberry Brot | Sallys Backsucht

[ad_1]

Dies ist feucht und würzig Orangenmoosbeerbrot ist mit Orangenschale und säuerlichen Preiselbeeren gefüllt, mit Zimtstreusel belegt und mit Orangenglasur veredelt. Es ist eines meiner Lieblings-Schnellbrot-Rezepte, weil es immer viele Leute anzieht!

Orangen-Cranberry-Brot "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Dieses feuchte und aromatische Orangen-Cranberry-Brot ist mit Orangenschale und scharfen Cranberries gefüllt, mit Zimtstreusel belegt und mit Orangenglasur überzogen. Es ist eines meiner Lieblings-Schnellbrot-Rezepte, um jedes Fest vorzubereiten! Rezept auf sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/Orangenglasiertes-Cranberry-Brot-Sallys-Backsucht.jpg 1200w, https: //cdn.sallysbakingaddiction. de / wp-content / uploads / 2013/11 / cranberry-orange-bread-4-1-500x750.jpg 500 W, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2013/11/cranberry-orange -brot-4-1-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 600px) 100vw, 600px "/></p>
<p><em>Willkommen zurück, Cranberry-Orangenbrot! Ich habe dieses Schnellbrot im letzten Monat mindestens fünfmal gemacht (ehrlich gesagt, ich habe die Zählung verloren … es ist eines meiner Favoriten!) Und beschlossen, dem ursprünglichen Beitrag einige Aktualisierungen hinzuzufügen. Übrigens gefriert es wunderschön.</em></p>
<p>Wenn ich an die Herbstsaison denke, fallen mir viele Geschmacksduos ein, aber keine Geschmackskombination schmeckt besser als Orange + Cranberry. Ich liebe scharfe Preiselbeeren gepaart mit sonnenscheinsüßer Orange. Im Laufe der Jahre habe ich Rezepte für Cranberry-Orangen-Muffins, Cranberry-Orangen-Törtchen und Cranberry-Orangen-Scones geteilt – alles unglaublich, aber nichts kann mit dem heutigen Brot mithalten. Es ist das Original und ich empfehle, zwei Brote zu machen, denn vertrau mir, es wird schnell verschwinden!</p>
<p style=Cranberry Orangenbrot

Orangen-Cranberry-Brot "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Dieses feuchte und aromatische Orangen-Cranberry-Brot ist mit Orangenschale und scharfen Cranberries gefüllt, mit Zimtstreusel belegt und mit Orangenglasur überzogen. Es ist eines meiner Lieblings-Schnellbrot-Rezepte, um jedes Fest vorzubereiten! Rezept auf sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1572242957_291_Orangenglasiertes-Cranberry-Brot-Sallys-Backsucht.jpg 1200w, https: //cdn.sallysbakingaddiction. de / wp-content / uploads / 2013/11 / cranberry-orange-bread-2-1-500x750.jpg 500 W, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2013/11/cranberry-orange -brot-2-1-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 600px) 100vw, 600px "/></p>
<h2>3 Teile zu Orange Cranberry Bread</h2>
<ol>
<li><strong>Brot:</strong> Um ein feuchtes und schmackhaftes Brot zu gewährleisten, wenden wir uns meinem Rezept für Zimtstrudel-Schokoladenbrot zu – die Leser lieben dieses Brot und ich auch. Mit diesem Teig als Basis lassen sich leicht neue und aufregende Aromen kreieren.</li>
<li><strong>Streusel:</strong> Hausgemachter Zimtstreusel wird mit einfachen Zutaten des täglichen Bedarfs kombiniert und ist eine willkommene Ergänzung zu diesem schnellen Brot. Sie werden die Texturvariation bei jedem Biss lieben. Während ich glaube, Streusel ist nie optional, schillert dieses Brot immer noch ohne!</li>
<li><strong>Orangenglasur:</strong> Ein Spritzer Orangenglasur auf der Oberseite verstärkt den leuchtenden Orangengeschmack dieses Orangen-Cranberry-Brotes.</li>
</ol>
<p><strong>Lust auf einfaches Cranberry-Brot?</strong> Sie können die Streusel- und / oder Orangenglasur weglassen. Gleiche Backzeit und Temperatur.</p>
<p style=Cranberry-Orangenbrotteig

Streuselbelag aus Orangenmoosbeerbrot

Cranberry Bread Zutaten

Lassen Sie sich von der folgenden Zutatenliste nicht überraschen – Sie werden feststellen, dass die meisten Zutaten in jedem Teil des Rezepts wiederholt werden.

  • Mehl: Allzweckmehl ist die Basis dieses Schnellbrotrezepts. Da wir es mit vielen Add-Ins aufladen, benötigen wir ein stabiles Mehl.
  • Backsoda: Backpulver hilft dem Brot aufgehen.
  • Salz + Vanille Extrakt: Salz und Vanilleextrakt sorgen für zusätzlichen Geschmack. (Versuchen Sie es mit hausgemachtem Vanilleextrakt.)
  • Preiselbeeren: Wir verwenden 1 Tasse gehackte Preiselbeeren. Ich empfehle die Verwendung von frischen oder gefrorenen Preiselbeeren, obwohl getrocknete Preiselbeeren auch funktionieren. Wenn Sie gefrorene Preiselbeeren verwenden, tauen Sie diese nicht auf.
  • Pecannüsse oder Walnüsse: Gehackte Nüsse sind eine wunderbare Ergänzung und ergänzen die Aromen des Brotes. Ich benutze sie immer!
  • Ei: Ein Ei bindet alles zusammen.
  • Zucker: Wir verwenden sowohl braunen Zucker als auch Kristallzucker, um dieses Brot zu süßen.
  • Buttermilch: Keine Substitutionen. Wir verwenden Buttermilch als Feuchtigkeitszusatz, aber auch, weil die Milchsäure in Buttermilch das Backpulver bei seiner Arbeit unterstützt. Siehe meine Rezeptnotiz über eine DIY-Alternative.
  • Öl: Während Butter einen unglaublichen Geschmack bietet, geht nichts über die Feuchtigkeit, die Öl mit sich bringt. Wir verwenden Öl in diesem Schnellbrotrezept, um ein feuchtes und weiches Brot herzustellen, und auch, weil das Aroma von Butter bei allen anderen Aromen verloren gehen würde.
  • Orangenschale: Orangenschale verleiht dem Brot eine schöne Würze. Bewahre den Saft für die Orangenglasur auf!

Orangenmoosbeerbrot in einer Laibpfanne

Orange glasiertes Cranberry-Brot zubereiten

  1. Machen Sie den Streusel. Verwenden Sie Ihre Hände, zwei Gabeln oder einen Ausstecher, um die kalte Butter in die anderen Streusel-Zutaten zu schneiden. Je kälter die Butter ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass das Streusel in das Kochbrot einsinkt.
  2. Machen Sie den Teig. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die feuchten Zutaten in einer anderen zusammen. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen und mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Kein Elektromixer nötig!
  3. In eine vorbereitete Pfanne gießen. Streusel darüber geben.
  4. Backen. Dieses Brot kann zwischen 45 Minuten und über einer Stunde im Ofen liegen. Warum die große Zeitlücke? Alle Öfen sind unterschiedlich. Ofenluftströme, heiße Stellen im Ofen usw. Schnelle Brote sind dick und das richtige Durchbacken der Mitte erfordert Zeit.
  5. Machen Sie die Glasur. Kombinieren Sie die Zutaten und beträufeln Sie das abgekühlte Brot.
  6. Schneiden, servieren und genießen!

Ähnlich wie Bananenbrot und Karottenkuchen war dieses Brot an Tag 2 noch würziger und feuchter. Versteh mich nicht falsch, ich liebe es absolut warm aus dem Ofen zu kommen, aber ich genieße es besonders am nächsten Morgen. Es ist ein perfekter Genuss, Gäste zu bedienen, denn Sie können es am Abend zuvor schaffen.

Orangen-Cranberry-Brot "width =" 600 "height =" 900 "data-pin-description =" Dieses feuchte und aromatische Orangen-Cranberry-Brot ist mit Orangenschale und scharfen Cranberries gefüllt, mit Zimtstreusel belegt und mit Orangenglasur überzogen. Es ist eines meiner Lieblings-Schnellbrot-Rezepte, um jedes Fest vorzubereiten! Rezept auf sallysbakingaddiction.com "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/10/1572242957_877_Orangenglasiertes-Cranberry-Brot-Sallys-Backsucht.jpg 1200w, https: //cdn.sallysbakingaddiction. de / wp-content / uploads / 2013/11 / cranberry-orange-bread-3-1-500x750.jpg 500 W, https://cdn.sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2013/11/cranberry-orange -brot-3-1-600x900.jpg 600w "sizes =" (maximale Breite: 600px) 100vw, 600px "/></p>
<h2>Zwei Backtipps</h2>
<ol>
<li><strong>Kaufen Sie ein Ofenthermometer.</strong> Sofern Sie keinen brandneuen oder regelmäßig kalibrierten Ofen haben, ist die Temperatur Ihres Ofens wahrscheinlich ungenau. Falsche Temperaturen ruinieren die Backwaren und Sie verschwenden Stunden für das Rezept und Geld für Zutaten. Das preiswerte Mittel gegen dieses Durcheinander ist ein Ofenthermometer. Sie sind zwar billig, aber in der Bäckerküche nicht zu ersetzen. Stellen Sie es in Ihren Ofen, damit Sie immer die aktuelle Temperatur kennen.</li>
<li><strong>Decken Sie Ihr Brot mit Aluminiumfolie.</strong> Ich nehme dies in den nachstehenden Anweisungen zur Erinnerung zur Kenntnis. Nach der Hälfte des Backvorgangs den Laib locker mit Alufolie bedecken. Auf diese Weise kann Ihr Brot von allen Seiten gleichmäßig gebacken werden und verhindert, dass die Oberseite zu braun wird, bevor die Mitte durchgebacken ist.</li>
</ol>
<p>Drucken</p>
<div id=


Beschreibung

Dies ist ein feuchtes und zartes Cranberry-Orangenbrot mit butterartigem Streusel und einer pikanten Orangenglasur. Es ist perfekt für Gäste oder mit einer warmen Tasse Tee am frühen Morgen oder Nachmittag. Anweisungen zum Einfrieren finden Sie in den Hinweisen.


Zutaten

Streusel

  • 1/4 Tasse (31 g) Allzweckmehl
  • 2 Esslöffels (30 g) Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 3 Esslöffels (45 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

Brot

  • 2 Tasses (250 g) Allzweckmehl (Löffel & nivelliert)
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1 groß Ei, bei Raumtemperatur*
  • 1/2 Tasse (105 g) hell oder dunkel verpackt brauner Zucker
  • 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
  • 1 Tasse (240 ml) Buttermilch, bei Raumtemperatur*
  • 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffels Orangenschale
  • 1 Tasse (110 g) Preiselbeeren, frisch oder gefroren (nicht auftauen) *
  • Optional: 1/2 Tasse (65 g) gehackte Pekannüsse oder gehackte Walnüsse

Glasur

  • 1 Tasse (120 g) Puderzucker
  • 12 Esslöffel Orangensaft

Anleitung

  1. Backofen auf 177 ° C vorheizen. Sprühen Sie a 9 × 5 Zoll Laib Pfanne mit Antihaftspray.
  2. Mache zuerst den Streusel: Mehl, Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Schneiden Sie die kalte Butter mit ein Backwarenschneider, Ihre Hände oder zwei Gabeln, bis die Mischung erbsengroßen Krümeln ähnelt.
  3. Mach das Brot: Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel das Ei, den braunen Zucker und den Kristallzucker verquirlen, bis alles vermengt ist. Buttermilch, Öl, Vanille und Orangenschale unterrühren. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und verquirlen Sie sie anschließend vollständig. Übermischen vermeiden. Preiselbeeren und Nüsse unterheben (falls verwendet).
  4. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Brotform. Streusel gleichmäßig auffüllen und vorsichtig in die Oberseite des Brotes drücken, damit es klebt.
  5. Backen Sie das Brot 45 Minuten bis 1 Stunde lang und bedecken Sie es zur Hälfte mit Folie, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Mit einem Zahnstocher in die Mitte des Brotes stechen. Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Die Ofenzeiten variieren zwischen den Öfen. Mein Brot dauert normalerweise 1 Stunde. Das Brot vollständig in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.
  6. Machen Sie die Glasur: In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und den Orangensaft verquirlen. Je nachdem, wie dick die Glasur sein soll, mehr Orangensaft hinzufügen. Mit gekühltem Brot beträufeln.
  7. In Scheiben schneiden und servieren. Decken Sie das restliche Brot ab und lagern Sie es 1 Tag bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank.

Anmerkungen

  1. Anweisungen zum Einfrieren: Bei längerer Lagerung können Sie das glasierte oder unglasierte Brot bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Glasieren (falls erforderlich) und Servieren auf Raumtemperatur bringen.
  2. Preiselbeeren: 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren können anstelle von frisch / gefroren verwendet werden. Falls gewünscht, können Sie die Preiselbeeren in zwei Hälften schneiden. Ich lasse sie ganz.
  3. Buttermilch: Buttermilch (eine Säure) wird für dieses schnelle Brotrezept benötigt. Wenn Sie keine haben, können Sie einen DIY-Sauermilchersatz herstellen. Messen Sie 2 Teelöffel weißen Essig oder Zitronensaft in einer Messbecher. Geben Sie dann genug Milch (1%, 2% oder ganz) in den gleichen Messbecher, bis 1 Tasse erreicht ist. Umrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Die hausgemachte „Buttermilch“ ist etwas geronnen und kann in Ihrem Rezept verwendet werden.
  4. Muffins: Fetten Sie eine 12-Zähl-Muffinform oder -linie mit Zwischenlagen ein. Bereiten Sie Streusel und Teig in den Schritten 2 + 3 vor. Löffeln Sie den Teig gleichmäßig in jeden Liner und füllen Sie ihn jeweils bis zum Rand. Drücken Sie Streusel in die Spitzen von jedem. Backen Sie die Muffins 5 Minuten lang bei 218 ° C. Halten Sie die Muffins im Ofen und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 177 ° C. Weitere 15-17 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Gesamtzeit, die diese Muffins im Ofen benötigen, beträgt etwa 20 bis 22 Minuten. Kühlen Sie die Muffins 5 Minuten lang in der Muffinform ab und geben Sie sie dann in einen Rost, um die Kühlung fortzusetzen. Macht 18 Muffins.

Schlüsselwörter: Orangenmoosbeerbrot

Schnelle Brotrezepte

Ich freue mich über einfache Rezepte rund um die Feiertage. Was ich an schnellen Broten am meisten liebe, ist, dass sie universell lecker und vor allem SCHNELL sind! Hier sind ein paar saisonale Rezepte für schnelles Brot:

Alle meine Schnellbrotrezepte anzeigen.

Superfeuchtes Cranberry-Brot mit Orangenschale, Orangenglasur und süßem Streusel! Für dieses hausgemachte Cranberry-Brot-Rezept ist kein Mixer erforderlich.

Superfeuchtes Cranberry-Brot mit Orangenschale, Orangenglasur und süßem Streusel! Für dieses hausgemachte Cranberry-Brot-Rezept ist kein Mixer erforderlich.
Superfeuchtes Cranberry-Brot mit Orangenschale, Orangenglasur und süßem Streusel! Für dieses hausgemachte Cranberry-Brot-Rezept ist kein Mixer erforderlich.
Superfeuchtes Cranberry-Brot mit Orangenschale, Orangenglasur und süßem Streusel! Für dieses hausgemachte Cranberry-Brot-Rezept ist kein Mixer erforderlich.
Superfeuchtes Cranberry-Brot mit Orangenschale, Orangenglasur und süßem Streusel! Für dieses hausgemachte Cranberry-Brot-Rezept ist kein Mixer erforderlich.

[ad_2]

Source link