Schokoladenkuchen mit der bereifenden Erdnussbutter – moderner Honig

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Schokoladenkuchen mit Erdnussbutterglasur Ein feuchter 5-Sterne-Schokoladenkuchen mit cremiger Erdnussbutterglasur, gekrönt mit Erdnussbutterbechern. www.modernhoney.com #Erdnussbutter #SchokoladeErdnussbutterkuchen #Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen mit dem Erdnussbutter-Bereifen

Ein feuchter 5-Sterne-Schokoladenkuchen mit cremiger Erdnussbutterglasur und Erdnussbuttertassen

Heute ist der 17. Geburtstag meines Sohnes Mason! Ich kann es nicht einmal glauben und möchte darum bitten, dass die Zeit stehen bleibt. Es ist so schwer zuzusehen, wie meine Kinder erwachsen werden. Aber heute feiern wir ihn und alle Gründe, warum wir ihn so sehr lieben. Natürlich glaube ich, jeder sollte Kerzen auf einer Geburtstagstorte seiner Wahl ausblasen. Dieses Jahr war es ein Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen mit Erdnussbuttertassen.

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Viele Leute sagen mir, dass sie eingeschüchtert sind, indem sie ihre eigenen hausgemachten Kuchen backen. Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass dieses hausgemachte Schokoladenkuchenrezept so einfach ist, wie es nur geht. Es hat eine 5-Sterne-Bewertung aus gutem Grund. Ich brauche weniger als 5 Minuten, um den Kuchenteig aufzuschlagen. Außerdem kommt es wie ein Traum aus den Pfannen!

Diese cremige Erdnussbutter-Zuckerguss wird mit süßer Sahnebutter, cremiger Erdnussbutter, Puderzucker und Vanille hergestellt. So einfach ist das! Wenn Sie Erdnussbutter lieben, werden Sie verrückt nach dieser hausgemachten Erdnussbutterglasur.

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Ich mag diesen Erdnussbutter-Schokoladenkuchen mit Erdnussbutterbechern übersteigen. Sie können die klassischen Reeses-Erdnussbutterbecher verwenden oder als Gourmet die Trader-Joe-Erdnussbutterbecher verwenden. Sie können sie auch in die Schichten über dem Zuckerguss legen, wenn Sie zusätzliches Erdnussbutteraroma wünschen. Eine andere Möglichkeit, mehr Schokolade hinzuzufügen, besteht darin, einen Spritzer Schokoladenganache auf den Kuchen zu geben. Es wird aus hochwertiger Schokolade hergestellt, die mit einer kleinen Menge schwerer Sahne eingeschmolzen ist.

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Wie man den besten Schokoladenkuchen mit Erdnussbutterglasur macht:

  • Ich habe festgestellt, dass Öl am besten in Schokoladenkuchen funktioniert (meiner bescheidenen Meinung nach). Obwohl ich der größte Butterfan bin, erzeugt das Hinzufügen von Öl zu einem Schokoladenkuchenteig eine feuchte Textur.
  • Kuchenmehl macht einen Unterschied in der zarten Krume des Kuchens, aber Sie können Allzweckmehl ersetzen. Ich benutze beide je nachdem, was ich zur Hand habe und beide machen einen feuchten Schokoladenkuchen.
  • Ein hochwertiges Kakaopulver kann die Tiefe des Schokoladengeschmacks verändern. Ich verwende Callebaut Cocoa (das ich in der Bulk-Sektion von Winco finde. Es ist so günstig, wenn man es in den Bulk-Behältern kauft. Man kann so wenig oder so viel kaufen, wie man braucht).
  • Beides verwenden Backpulver und Backpulver gibt es den besten Aufstieg. Hausgemachte Kuchen platzen nicht so oft in der Mitte wie Kuchenmischungen in Schachteln. Seien Sie also nicht überrascht, wenn sie etwas flacher sind. Es macht sie so viel einfacher zu stapeln und zu bereifen.

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  • Buttermilch ist ein Muss, weil es die Schmelze-in-your-Mouth-Textur gibt.
  • Überbacke deinen Kuchen nicht. Es ist wichtig, dass Sie es sorgfältig beobachten und die Mitte der Kuchen überprüfen, um herauszufinden, wann das Backen abgeschlossen ist.
  • Besprühen Sie die Pfannen mit Antihaft-Kochspray. Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen ca. 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen. Wenn Sie sie besonders leicht einfrieren lassen möchten, legen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank. Zum Frost aus dem Gefrierschrank nehmen.
  • Verteilen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss, die als „Krumenmantel“ bezeichnet wird, auf dem ganzen Kuchen. Dies hilft, die Krümel zu glätten, um die endgültige Beschichtung des Zuckergusses vorzubereiten. Es ist wie eine Grundierung für einen Kuchen.
  • Um die Erdnussbutter zu bereifen, die Butter auf Raumtemperatur bringen oder in der Mikrowelle weich machen. Butter und Erdnussbutter verquirlen, dabei die Seiten oft glatt streichen. Dann fügen Sie den Puderzucker und die Vanille hinzu.

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DIE BESTEN KUCHENREZEPTE:

Meine liebsten Backzutaten:

USA 8-Zoll-Kuchenformen
USA 9-Zoll-Kuchenformen
Icing Winkelspatel

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Schokoladenkuchen mit dem Erdnussbutter-Bereifen

Schokoladenkuchen mit Erdnussbutterglasur Ein feuchter 5-Sterne-Schokoladenkuchen mit cremiger Erdnussbutterglasur, gekrönt mit Erdnussbutterbechern.

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter Zuckerguss

Portionen: 16

Autor: Moderner Honig – www.modernhoney.com

Zutaten

Schokoladenkuchen:

  • 1 3/4 Tasse Mehl
  • 1 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver (hohe Qualität)
  • 2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Öl
  • 2 groß Eier
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse Heißes Wasser

Erdnussbutter Zuckerguss:

  • 1 Tasse Butter (erweicht)
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter
  • 3 Tassen Puderzucker
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 2 Esslöffel Milch oder Sahne
  • Erdnussbutter-Tassen

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Wenn Sie ein Mehlsieb haben, sieben Sie alle trockenen Zutaten.

  2. In einer Rührschüssel Öl, Eier, Buttermilch und Vanille 1 Minute schlagen. Füge trockene Zutaten zu den feuchten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist. In heißes Wasser gießen und mischen. Der Teig wird flüssig sein, aber das ist gut so – es wird ein feuchter Kuchen entstehen.

  3. Sprühen Sie zwei 9-Zoll- oder drei 8-Zoll-Kuchenformen mit Antihaft-Kochspray ein. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in jede Pfanne. Bei 22-27 Minuten für 9-Zoll-Kuchenformen backen. Backen Sie bei 18-23 Minuten für 8-Zoll-Kuchenformen. Legen Sie einen Zahnstocher oder einen Kuchentester in die Mitte des Kuchens, um zu überprüfen, ob er sauber herauskommt.

  4. Vor dem Zuckerguss abkühlen lassen.

Erdnussbutter Zuckerguss:

  1. In einer Rührschüssel weiche Butter und Erdnussbutter cremig rühren, bis sie leicht und locker sind, und dabei die Seiten der Schüssel häufig abkratzen. Puderzucker und Vanille unterrühren. Milch oder Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – etwa 2 Esslöffel.

  2. Sobald der Kuchen abgekühlt ist und aus der Pfanne genommen wurde, bereifen Sie jede Schicht mit Zuckerguss. Es ist leichter zu bereifen, wenn die Kuchenschichten kalt sind. In den Gefrierschrank stellen, um das Erfrieren zu erleichtern. Top mit Erdnussbutter Tassen.

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