Unser liebstes käsig geröstetes Blumenkohl-Kartoffelpüree

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Es gibt Kartoffelpüree und es gibt DIESE käsig gerösteten Blumenkohlkartoffelpüree. Mit leicht nussigem und süß geröstetem Blumenkohl, Kartoffel und Käse in ihnen (und ein bisschen leckeren Thymian), sie könnten Ihr neues Rezept für Maische sein!

Ein kleiner Topf aus rotem Gusseisen mit Blumenkohl und Kartoffelpüree, garniert mit gebratenem Blumenkohl. "Class =" wp-image-9325 "srcset =" https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed -potatoes-2-683x1024.jpg 683w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed-potatoes-2-467x700.jpg 467w, https://scrummylane.com/wp -content / uploads / 2019/10 / Blumenkohl-Kartoffelpüree-2-768x1152.jpg 768w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed-potatoes-2-533x800. jpg 533w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed-potatoes-2.jpg 860w "sizes =" (maximale Breite: 683px) 100vw, 683px

Das BESTE Kartoffelpüree!

Es gibt nicht zu viele Rezepte, die ich als "Rezeptvorschläge" bezeichnen würde. Es gibt DIESES erstaunliche griechische Hühnchen und diese Kartoffeln, die ich buchstäblich jeden Tag meines Lebens essen könnte. Es gibt dieses einfache Moussaka, das ich gerne für Gäste mache. Und da ist dieser unglaubliche schwedische Schokoladenkuchen mit 6 Zutaten, von dem ich träume!

Aber wenn es um Kartoffelpüree geht, ist DIESES Rezept für gerösteten Blumenkohl und Kartoffelpüree immer das, an das ich mich wende.

Was ist so toll daran? Nun, hier geht …

  • Es ist eine Mischung aus püriertem Blumenkohl und Kartoffeln und Käse. Blumenkohlpüree allein kann etwas zu flüssig sein. Wenn Sie auch ein wenig Kartoffel hinzufügen, ist der Brei genau richtig.
  • Das Rösten des Blumenkohls gibt dem Brei eine köstliche, leicht nussiger und süßer Geschmack. Lecker
  • Man könnte sagen, das ist wie eine Kreuzung zwischen einem klassischen Kartoffelpüree und einem Kartoffelblumenkohlpüree – eine Art Blumenkohlkäsebrei. Es ist super lecker, wenn man es mit Braten, Gemüse und Soße isst. Ich schaffe es immer, wenn ich mit meiner Familie oder Gästen zu einem traditionellen britischen Bratenessen komme!
  • Sie können es schaffen. Ich schaffe es manchmal am Vortag. Ich gieße meine köstlichen Blumenkohlkartoffelpürees in eine Art kleine schüssel mit deckel wie die auf meinen Fotos (Affiliate-Link). Wenn ich zum Abendessen fertig bin, wärme ich einfach mit mittlerer Leistung in der Mikrowelle auf.
  • Du kannst es ganz schön aussehen lassen schick! Bewahren Sie einige der köstlichen gerösteten Blumenkohlröschen auf, um sie darüber zu streuen, und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
  • Einige hinzufügen frischer oder getrockneter Thymian ist das i-Tüpfelchen!
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Das Rösten des Blumenkohls verleiht dem Brei einen leicht süßlichen und nussigen Geschmack!

Welche Zutaten benötigen Sie, um diesen Blumenkohl- und Kartoffelbrei herzustellen?

  • gerösteter Blumenkohl
  • gekocht Kartoffel
  • warme Milch infundiert mit frischer oder getrockneter Thymian
  • Käse und Butter (tauschen Sie für einen großen Spritzer Olivenöl, wenn Sie es vorziehen, oder für veganen Käse und Olivenöl, wenn Sie Ihren Brei vegan machen möchten)
  • Salz und Pfeffer schmecken

Und wie macht man Blumenkohlbrei mit einer Küchenmaschine?

Dieser köstliche käsige Blumenkohlbrei ist super einfach zuzubereiten. Alles was du tust ist Braten Sie Blumenkohl, während Sie etwas gehackte Kartoffeln kochen (Fotos 1 und 2). Dann pulsieren Sie den Blumenkohl, die Kartoffel, den Käse und ein bisschen warme Kräutermilch und Butter in der Küchenmaschine (Fotos 5 bis 8). Getan!

Normalerweise wärme ich die Milch in einem kleinen Topf und gebe etwas Thymian hinzu, um den wunderbaren Geschmack zu veredeln. Wenn mir die Zeit etwas knapp wird, mische ich manchmal den Thymian in die Milch und mikrowelle ihn stattdessen ein (Foto 3)!

Genau wie dieser…

Wie man gerösteten Blumenkohl und Kartoffelbrei macht - 8 Prozessfotos "class =" wp-image-9328 "srcset =" https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/mashed-potatoes-process-611x1024 .jpg 611w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/mashed-potatoes-process-418x700.jpg 418w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10 /mashed-potatoes-process-768x1287.jpg 768w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/mashed-potatoes-process-477x800.jpg 477w, https://scrummylane.com/wp -content / uploads / 2019/10 / mashed-potatoes-process.jpg 860w "sizes =" (maximale Breite: 611px) 100vw, 611px

Sie werden einen Brei haben, der irgendwo zwischen klassischem Kartoffelpüree und Kartoffelpüree liegt. Wenn Sie möchten, dass Ihr Blumenkohlbrei etwas dicker ist, fügen Sie einfach etwas mehr Kartoffel hinzu.

Speichern Sie einige der kleinsten, knusprigsten Stücke Blumenkohl zum Garnieren der Spitze!

Das Beste ist, die Milch mit Thymian auf dem Herd zu erwärmen. Es ist seltsam beruhigend und befriedigend und riecht göttlich!

Profi-Tipps: 1. Überarbeiten Sie den Vorgang nicht. Wenn Sie zu lange mixen, kann der Brei ein wenig zu glatt und "schlüpfrig" werden – zumindest für meinen Geschmack! 2. Sobald Sie Ihre eindrucksvoll aussehende Beilage zubereitet haben, können Sie einen Deckel darauf aufsetzen oder ihn abdecken und ihn im Ofen warm halten, bis Sie fertig zum Essen sind.

FAQ

Ich habe keine Küchenmaschine. Kann ich diesen Blumenkohlbrei trotzdem zubereiten?

Mach dir keine Sorgen, wenn du keine Küchenmaschine hast. Maischen und Rühren funktioniert auch gut. Verwenden Sie einfach Ihren Kartoffelstampfer oder sogar eine Gabel. Ihr Brei ist möglicherweise nicht ganz so glatt, aber das ist in Ordnung.

Hmmm… Butter und Käse… wie kann ich meinen Blumenkohlbrei gesünder machen?

Naja … in jeder Portion Brei ist nur ein bisschen Butter und Käse. Wenn Sie es vorziehen, können Sie statt Butter auch etwas Olivenöl hinzufügen.

Sie können den Käse sogar ganz weglassen, wenn Sie möchten, oder einen weniger stark schmeckenden Käse verwenden. So etwas wie Parmesan würde wirklich gut funktionieren.

Was kann ich mit Blumenkohl und Kartoffelbrei servieren?

  • Mit einem Braten servieren. Jede Art von gebratenem Fleisch oder gebackenem Fisch oder sogar eine vegetarische Alternative wie diese köstliche gebackene Aubergine passt gut dazu. Normalerweise serviere ich zu dieser Mahlzeit auch mehr gebratenes Gemüse und vielleicht eine köstliche Soße!
  • ich manchmal servieren Sie es mit einigen guten Qualitätswürsten. Diese Mahlzeit ist köstliches Komfortlebensmittel entweder, wie es ist, oder mit einem grünen Gemüse auf der Seite.
  • Ob Sie es glauben oder nicht, der Geschmack und die Konsistenz dieser Maische erinnern mich ein wenig an Hummus! Wenn Sie sich also mutig fühlen, warum nicht? servieren Sie es als Dip mit rohem Gemüse, Brotstangen oder Tortillachips?
Sind das die besten Kartoffelpürees aller Zeiten? Sie kombinieren gerösteten Blumenkohl mit Kartoffeln und Käse. Köstlich! "Class =" wp-image-2625 "srcset =" https://lovecake.site/wp-content/uploads/2019/11/1572782468_312_Unser-liebstes-kasig-gerostetes-Blumenkohl-Kartoffelpuree.jpg 860w, https://scrummylane.com/wp- content / uploads / 2015/03 / cauliflower-mash5-467x700.jpg 467w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2015/03/cauliflower-mash5-768x1152.jpg 768w, https: // scrummylane. de / wp-content / uploads / 2015/03 / cauliflower-mash5-683x1024.jpg 683w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2015/03/cauliflower-mash5-533x800.jpg 533w "sizes = "(maximale Breite: 860px) 100vw, 860px
Blumenkohlbrei schmeckt hervorragend zu Würstchen!

Ein Wort zu Gemüse

Heutzutage bevorzuge ich es, wirklich gutes Gemüse aus lokalem Anbau zu kaufen. Ich versuche, Bio-Gemüse vom örtlichen Bauernmarkt zu kaufen, aber mir ist klar, dass Bio-Gemüse teuer sein kann!

Ich kann das umgehen, indem ich locker plane, was ich in der nächsten Woche kochen werde, sodass ich nur das kaufe, was ich brauche, und nicht viel verschwendet wird. Das ist natürlich einfacher gesagt als getan, daher ist das System nicht perfekt!

Bauernmärkte sind großartig, wenn Sie einen in der Nähe haben. Eine weitere großartige Option ist die Bestellung einer Bio-Gemüsebox. Wenn Sie in Großbritannien sind, sind die preisgekrönten Riverford ist einen Blick wert. Sie können saisonale Bio-Gemüseboxen (plus Fleisch-, Fisch-, Milch-, Rezeptboxen und mehr) in verschiedenen Größen wöchentlich, vierzehntägig oder nach Belieben bestellen.

Das Tolle ist, dass ihr Gemüse im Durchschnitt 20% günstiger ist als Bio-Gemüse aus dem Supermarkt. Die Kunden sagen, "Frische und Geschmack" sind der Hauptgrund, warum sie bei ihnen einkaufen – also genau das, wonach wir suchen!

Einfachere Kartoffelbeilagen

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Eine Draufsicht auf geröstete Blumenkohlkartoffelpüree in einer kleinen roten Schale, garniert mit Blumenkohlblüten "srcset =" https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed-potatoes-3-150x150. jpg 150w, https://scrummylane.com/wp-content/uploads/2019/10/cauliflower-mashed-potatoes-3-500x500.jpg 500w "sizes =" (max-width: 150px) 100vw, 150px

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Käsig geröstete Blumenkohlkartoffelpüree

Maische aus köstlich geröstetem Blumenkohl und Kartoffeln und Käse. Dies sind die Beste Kartoffelpüree, das ich je probiert habe!

Stichwort Kartoffelpüree, gerösteter Blumenkohl, Winter
Portionen 4 als Beilage (oder 2 bis 3 mit Würstchen serviert!)

Ausrüstung (Affiliate-Links)

Zutaten (UK / Australien? Klicken Sie auf die Schaltfläche unten für Gramm & ml)

  • 1 Mittel Blumenkohl in blüten schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
  • 1 Mittel Kartoffel geschält und in kleine Stücke geschnitten.
  • 4 Esslöffel geriebener Käse (oder 1 Handvoll – irgendein starker Käse, zum Beispiel starker Cheddar)
  • 2 Esslöffel Butter
  • Tasse Milch
  • 2 Thymianzweige (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
  • Salz & schwarzer Pfeffer

Anleitung

  • Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.

  • Den Blumenkohl in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln. 15 bis 20 Minuten rösten oder bis der Blumenkohl golden und fast karamellisiert ist.

  • Gleichzeitig die Kartoffelstücke weich kochen (ca. 15 Minuten). Erwärmen Sie die Milch auch in einem kleinen Topf mit einem der Thymianzweige oder dem getrockneten Thymian.

  • Eine kleine Handvoll der gerösteten Blumenkohlblüten beiseite stellen. Dann den Rest in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit etwas warmer Milch mischen (Thymianzweig entfernt!).

  • Fügen Sie die Kartoffeln, Butter, Käse und so viel der restlichen Milch hinzu, wie Sie benötigen, um ein glattes Püree zu erhalten.

  • Zum Schluss reichlich Salz und Pfeffer einmahlen und noch einige Sekunden mixen.

  • Kratzen Sie den Brei in eine schöne Schüssel. Top mit den reservierten Blumenkohlröschen, einem Spritzer frischer Thymianblätter (wenn frisch) und einem Spritzer Olivenöl.

Anmerkungen

Machen Sie Ihren Brei voran

Wenn Sie Ihre fertige Maische zugedeckt haben, bleibt sie im Ofen so lange warm, bis Sie fertig sind.
Sie können es sogar am Vortag schaffen und zu einer Party / Veranstaltung mitnehmen. Erwärmen Sie es kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle (versuchen Sie es in 3,5 Minuten bei 80% Leistung).

Käse

Dies ist für uns "kitschig" genug, aber füge noch mehr Käse hinzu, wenn dein Brei super kitschig sein soll.
Alternativ können Sie die 4 Esslöffel gewöhnlichen geriebenen Käses, z. Cheddar für etwas Stärkeres wie Parmesan. Ich würde jedoch nur 2 Esslöffel Parmesan verwenden.
Um diesen Blumenkohlbrei vegan zu machenSie können sogar den Käse und die Butter ganz weglassen und stattdessen einfach einen großen Spritzer Olivenöl hinzufügen. Lecker!

Wie man diese Blumenkohlkartoffelpüree serviert

Ich serviere das manchmal mit Würstchen, Gemüse (frisch oder gefroren) und Soße. Dazu passt auch gegrilltes oder gebratenes Fleisch oder Fisch, ein Auflauf oder jedes andere Gericht, zu dem Sie normalerweise Kartoffelpüree servieren.

Ernährung

Kalorien: 226.05kcal | Kohlenhydrate: 14,98G | Protein: 6.97G | Fett: 16,62G | Gesättigte Fettsäuren: 6,85G | Cholesterin: 26.01mg | Natrium: 160,14mg | Kalium: 676,58mg | Ballaststoff: 4.28G | Zucker: 3,82G | Vitamin A: 316.8IU | Vitamin C: 76,16mg | Kalzium: 131,86mg | Eisen: 2,48mg

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