Würzige Garnele mit Blumenkohl-Brei-und Knoblauch-Kohl-Rezept

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Würzige Garnele mit Blumenkohlbrei und Kohl auf einer Platte.Hier klicken, um Stift dieses Rezept

Diese würzige / cremige / grüne Kombination ist so ziemlich das Lebensziel.

Ein Haufen cremiger Blumenkohlpüree bereitet die Bühne und wird dann von den rauchigen Grüns umhüllt, bevor schließlich ein Haufen aggressiv gewürzter, salziger, saftiger Garnelen aufgetürmt wird.

Hörst du mich überhaupt Die Arbeit sofort verlassen. Pack die Kinder ins Auto. Zum Lebensmittelmarkt gehen. Machen Sie dies zu Ihrer Lebensaufgabe.

Es ist sehr gemütlich, nahrhaft und bei kühlem Wetter wunderbar.

Garnelen- und Blumenkohlbrei auf einer Platte mit einer Gabel.

Reden wir über Grünkohl und Speckfett

Lassen Sie uns das zusammenfassen, denn Garnelen sind unkompliziert und Blumenkohlbrei ist meistens vernünftig, aber wenn ich rauchigen Knoblauchkohl sage, meine ich wirklich KALE oder KALETTES (!!), die mit Knoblauch in einem kleinen Stück Speckfett anbraten.

Finger halten Kohlstücke.

Dieses entzückende Ding würde man eine Kalette nennen: eine Kreuzung zwischen Grünkohl und Rosenkohl. Ich habe meine bei Super Target gekauft, so dass es den Anschein hat, als hätten wir Stammgäste Zugang zu diesen kleinen Wundern, ohne in einen speziellen Lebensmittelladen zu gehen (aber auch normale Grünkohlarbeiten).

Verwandt – der Knauf Speck Fett, den ich erwähnt habe? Das, was die Grüns besonders lecker macht? Das sollten Sie einfach regelmäßig tun.

Ich habe einen kleinen Behälter in meinem Kühlschrank Fat Trapper – für Speckfett! Fast jedes Rezept kann von etwas Tiefe und rauchigem Geschmack profitieren. Tauschen Sie einfach etwas Butter oder Öl mit etwas Speckfett aus. Dies ist einer meiner Lieblings-Easy-Little-Cooking-Hacks. Jedes Mal, wenn ich das tue, gehen die Leute in ihren Nahrungskomplimenten weit darüber hinaus. Weil die Leute es vielleicht nicht wissen, aber sie lieben Speckfett.

Stücke von Garnelen.

Auf den Garnelen-Blumenkohl-Brei

Das, was Sie über diese Garnelen wissen müssen, ist, dass sie wirklich, wirklich von Ihnen mit Gewürzen überzogen werden sollen. Sie müssen nicht unbedingt scharf sein – sie könnten einfach sehr gut gewürzt sein. Aber sie wollen einen Kick. Sie wollen dich begeistern.

Das andere, was Sie über die Garnelen wissen müssen, ist, dass Sie, während Sie versucht sind, jeden einzelnen davon direkt aus der brutzelnden heißen Pfanne zu essen, genug Selbstbeherrschung üben MÜSSEN, um sie auf den Teller zu bekommen, der zwischen Ihren garlicky Greens versteckt ist und dein cremiger Blumenkohlbrei. Es ist wirklich die Kombination aller drei dieser Wunder, die dies zu einem Wiederholungs-Dinner-Gewinner macht.

Und dieser Blumenkohlbrei? Einfach, cremig, beruhigend, * meistens * gesund und so, so gut.

Würzige Garnele mit Blumenkohlbrei und Kohl auf einer Platte mit einer Gabel.

Ich meine, wenn Sie dem Ganzen zufällig eine schnelle Zitronenpressung geben, bevor Sie es verschlingen?

Sie würden sich nicht irren.

Würzige Garnele mit Blumenkohlbrei und Kohl auf einer Platte mit einer Gabel.

Schauen Sie sich unser Video an, um zu sehen, wie man scharfe Garnelen und Blumenkohlbrei macht (1 Minute):

Würzige Garnele mit Blumenkohlbrei und Knoblauchkohl


  • Autor: Prise Yum


  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten

  • Kochzeit:
    30 Minuten

  • Gesamtzeit:
    45 Minuten

  • Ausbeute:
    4 Portionen 1X

Beschreibung

Scharfe Garnele mit Blumenkohlbrei und Knoblauchkohl – zart-süße Garnele und rauchiger Knoblauchkohl über cremigem Blumenkohlbrei. Das KÖSTLICHSTE Fake-Fancy-Dinner unter der Woche!



Rahmen

Zutaten

Für den Blumenkohlbrei

  • 2 Esslöffels Olivenöl
  • 1 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen schneiden (ca 6 Tasses)
  • 3 Gewürznelken Knoblauch, gehackt
  • 1 Tasse Milch
  • 3 tasses Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 14 Unzen können weiße Bohnengespült und abgelassen
  • 1/2 Tasse Mahlzeit mit Getreide
  • 1/2 Tasse geriebener Käse, wie scharfer Cheddar oder Havarti
  • 1 Teelöffel Salz-

Für den Grünkohl

  • 1 Esslöffel Speck (oder Olivenöl)
  • 3 tasses Kalettes ODER gehackter Grünkohl
  • 3 Gewürznelken Knoblauch, gehackt

Für die Garnele

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Pfund. Garnele (reicht für 4 Menschen)
  • ein paar gute shakes von Knoblauchsalz, Chilipulver, Cayennepfeffer und / oder schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Blumenkohlbrei: Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Fügen Sie den Blumenkohl und den Knoblauch hinzu. Ein bis zwei Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie die Milch und 2 Tassen Brühe hinzu. 10 Minuten köcheln lassen oder bis es weich ist. Die weißen Bohnen dazugeben und mit der Rückseite eines großen Holzlöffels grob zerdrücken. Es wird suppig – das ist okay. Rühren Sie das Maismehl ein und es wird etwas dicker. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie nach Bedarf die letzte Tasse Brühe hinzufügen. Den Käse einrühren und abschmecken.
  2. Grünkohl: Erhitzen Sie das Speckfett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Gemüse und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Für die Kalettes fügte ich am Ende etwas Wasser hinzu, um sie zu dämpfen und abzurunden. Nehmen Sie den Grünkohl heraus und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab.
  3. Garnele: Fügen Sie in der gleichen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze hinzu. Die Garnelen trocken tupfen. In die Pfanne geben und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Nur ein paar Minuten kochen lassen und dann einen kurzen Spritzer Wasser oder Brühe in die Pfanne geben (ca. 2 Esslöffel), um die gebräunten Stücke und Gewürze in eine Art Saucenüberzug für die Garnelen zu ziehen. Es ist lecker.
  4. Dienen: Garnelen und Grünkohl auf einem großen Haufen Blumenkohlbrei servieren! So lecker.

  • Kategorie: Abendessen
  • Methode: Anbraten
  • Küche: amerikanisch

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Eine Sache noch!

Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung von einfache Garnelenrezepte. Hör zu!



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